過年了，酒量一般？想多喝幾杯？注意了：所有的解酒藥都是忽悠

​年關將至，很多人已經為飯局做好了準備，蜂蜜水、酸奶……各式各樣或天然或人造的解酒藥都揣進了口袋。

但現實可能讓人失望——並沒有哪一種東西可以真的解酒。喝醉了就是喝醉了，等著身體自己排解恢復吧。
​ 什麼是解酒藥

酒精對身體的作用可以分為兩種，一種是慢性的，也就是長期看來喝酒傷身、致癌；一種是急性的，也就是我們常說的「醉酒狀態」，嚴重的稱酒精中毒，甚至可以致死。

所謂解酒藥自然是針對後者，試圖解除酒精對大腦的影響，使人從醉酒狀態中恢復過來，減輕醉酒的不適。因此，人們也常稱解酒藥為「醒酒藥」。
​ 說白一點，解酒藥就是針對醉酒的「解藥」。

但直到今天，經過無數研究，也沒有發現任何真正有效的解酒藥。

解酒藥的邏輯是什麼

現代生物醫學上，醉酒可能的「解藥」有兩種發揮作用的途徑：從大腦下手，或者從代謝下手。

人之所以會醉酒，是因為酒精抑制了腦功能的作用。酒精通過作用於腦內神經受體，影響腦內信息傳遞，讓人反應遲鈍、失去控制。

如果一種物質能搶先佔領所有受體，或者具有比酒精更強的受體結合能力，把已經結合的酒精給解離下來，那麼這種物質就能解除酒精對大腦的控制。

——可惜，目前還沒有找到可以當做解酒藥的這種物質。
​ 另一種解酒方式，是通過加強代謝的方式。

酒精的醉酒作用依賴於酒精血液濃度。杯酒落肚，除少量（約20%）在胃內吸收，酒精主要在小腸迅速被吸收進入血液。

酒精是一種極性小分子物質，良好的水溶性使得進入血液的酒精均勻分佈在體液中，它的確可以按比例從尿液、汗液和呼吸排出，但通過這些途徑排泄的酒精總量最多僅有2~8%。

如果能加速酒精從血液的消除，同樣可以發揮解酒作用。

然而，目前除了多喝水、多排尿可以極其有限的增加酒精隨尿液排泄，沒有發現有任何物質或方法來提高這一排泄比例。
​ 除了排泄，酒精從體內消除的速度主要還是決定於酒精的分解，這由肝臟內兩種主要的肝酶負責。這兩種酶分別在血液酒精濃度高於20mg / 100mL和80mg / 100mL之後才會發揮作用，但目前都沒有發現有什麼物質可以提高這兩種酶的活性，加速解酒。

曾經，果糖被認為可以加速酒精的分解，這也是為什麼許多人覺得蜂蜜和某些水果可以解酒，但臨床研究並沒有發現實際的效果。

當然，有一個「大炮打蚊子」的方式可以提高酒精消除速度，就是通過靜脈輸注氨基酸注射液，可以提高50%的酒精代謝速度。但為了解酒去吊水，可以說是得不償失了。

到底怎麼喝酒不難受？

雖然事後不能解酒，但的確有一些預防措施可以讓酒精在血液里消除的速度快一點。

比如，提前進食。
​ 當胃裡有食物時，可以延遲胃排空，並且減慢酒精吸收速度；同時，胃中食物的存在似乎提高了乙醇代謝的速度，有部分酒精「憑空消失」了。

一種解釋是食物提升了胃粘膜ADH同工酶的活性；另一種解釋是食物增加了肝臟整體的血流量和代謝水平，從而使得部分酒精還沒有真正進入血液循環就被分解了。

另外，像甲狀腺功能亢進、發燒等高代謝狀態也可以加快酒精從血液中消除的速度。然而，這類「解酒藥」的代價似乎是「不正當的」。

綜上所述，目前為止沒有發現任何一種有效、實用的解酒藥。市面上所有標榜為解酒藥的東西，無一例外是忽悠。

如果大家有什麼小妙招，或者偏方.土方法，可以分享給大家。