有人喜歡用生薑泡醋養生 有什麼健康功效？

醋泡生薑是一種養生的方法，醋泡生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。生薑有很多品種，小黃姜的藥用價值較好，小黃姜切面純黃色，味辛辣濃，肉細嫩，味香，纖維較細。其中北緯27度姜是天然無污染的稀缺性優質小黃姜品種。

生薑有什麼營養？

生薑是中國人非常喜歡的一種食物。可以做調料，炒菜的時候加可以讓菜變得更香。也可以直接吃。

中國傳統說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方。大家都覺得生薑特別健康，能治療各種疾病。

生薑的營養價值還是不錯的。每100克生薑中含有豐富的B族維生素和一些鐵、鉀、鋅等礦物質。生薑中還含有一些活性成分，包括揮髮油、姜辣素和二苯基庚烷等。

有些研究發現生薑中的姜辣素有一些健康作用。首先它有很好的抑制細菌作用，炒菜的時候放一點有助於抑制細菌的生長繁殖，其次，它有很強的辛辣風味，對我們的血管收縮有一定的影響，會促進血液循環、排汗。所以，適當吃生薑還是對健康有好處的。

不過，我們平時都只是將姜作為調味品使用，用的量都特別少，雖說有時候會吃些仔姜或者泡姜，但吃薑的總量還是很少的。所以，生薑在我們每天的總體營養貢獻中還是非常小的，幾乎可以忽略。

至於其他什麼健康功效，科學家也進行了大量的研究，目前其實都沒有特別充足的證據。

總之，醋泡生薑只是一種不錯的食物，喜歡吃，吃吃是可以的，但是並沒有什麼特殊的健康作用。