茶道「三重門」，「第一重」茶道的品和養。

華夏文明的茶葉歷史太悠久了，要比咖啡，可樂的歷史長得多。這麼長的歷史，不是因為茶是什麼靈丹妙藥，可治療百病什麼的。現在有些廣告吹過頭的，減肥妙藥，治療這個，治療那個，甚至喝茶"長睫毛"，辟邪說都出來了。茶雖然可以入葯，但絕對不是什麼藥理性的產品。

茶就是茶，茶就是拿來給人們品味的。

傳說，茶發端於"神農氏"，興於盛唐，成熟於宋元，聞道在明清，傳播於如今。

很多古人都提到茶葉的養生修行之道。修行之道那是茶道的"第二重門"了。

我們先通過幾個基本喝茶體驗，來推開茶道的"第一重門"。

茶湯色澤

發酵程度

第一，極好的思維打開方式。

喝茶提神可以打開我們沉睡中的大腦，也是打開思維的方式。

聞香提神的這一過程，最是過癮。

不過只有生茶類，未發酵，發酵中度以下的清香類，比如，綠茶，輕火的烏龍茶等等，才會有好的提神功能。

第二，時間美味。

不同的茶，都會帶來不同的口感。無論是回甘，回甜，回韻都是一種極好的體驗。

好茶的品飲，是要講究溫度的。所以，有句話叫"人走茶涼"，好茶應該趁著最好的溫度，最佳的口感品飲，會不斷生津解渴。

第三，燥熱的氣候，解暑的良品。

炎熱，乾熱的夏天，容易引起燥熱，偏陽性。可以多喝一些青寒的綠茶類，輕發酵類，半發酵的生茶。

熱茶在夏日品嘗，很容易喝得淋漓大汗。人體的感覺就是這樣，喝了熱茶，體內溫度比體外感覺高，大汗后促進新陳代謝，體內溫度就會下降，就覺很清涼。

這就是未知熱，哪知涼呢？

第四，冬日的暖胃安神。

陰性體質的朋友，胃寒。品茶要選擇半發酵重火類，全發酵到后發酵類的茶葉，茶葉經過發酵的轉化，火候的烘焙，性質屬於陽性。所以，陰性體虛的朋友比較適合喝重火的烏龍茶，紅茶，熟普等等。這些茶類也比較暖胃安神。

第五，茶友的感官系統。

茶友通過品茶會形成自己的一套感官系統，這套感觀系統來自於茶葉的品種，工藝之外，還有茶友自己的理解和喜愛。這種理解是屬於個人的，因為每個的理解角度不同。

所以，屬於自己香氣，茶湯的品味的茶得到認同，就像自己得到認同一樣。

當你沉浸在自己喜歡的感官系統中，那種爽朗，又是另外一種"養生"的體驗了。