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如果你看到了昨天發布的文章肯定就很期待今天的《自助餐攻略·火鍋篇》

如果你是第一次看到的小夥伴可以看下《自助餐攻略·烤肉篇》

看完記得點下關注哦~

註：今天來講的《自助餐攻略·火鍋篇》一般指100元以下的親民火鍋自助。

火鍋自助

1、選座位

很多自助火鍋是大鍋桌和小鍋桌兩種的，如果同去的兩人和幾個關係很好且口味相同建議挑選大鍋。

若不是，請理智選擇小鍋。

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2、鍋底

如果對這家火鍋自助的口味不是很確定的話建議選擇菌湯、番茄、清湯這三種鍋底。

其他比如咖喱、麻香、香辣等鍋底會很大程度掩蓋底料的新鮮程度。

為了防止吃完回家拉肚子還是清淡些為好啦~

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3、點火

同烤肉篇，鍋底上來后馬上打開。原因請看《自助餐攻略·烤肉篇》

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4、調料

基本同烤肉篇，覺得清淡的鍋底還是只用麻醬+韭花醬=完美！

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5、火鍋法寶

土豆片and地瓜片，為啥這麼說呢？因為放幾片到鍋里直到煮化，這時湯就會變得十分順滑。

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6、專業扯後腿

話說火鍋里專業扯後腿的估計就是粉類了吧~

不管是粉絲還是寬粉，一旦超時在鍋里煮你就會發現這個湯粘稠了很多，在吃肉的後期就會變得吃不下去。

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7、肉肉肉

肉類也是同烤肉篇，但是一般的羊肉都有些膻味兒不可避免。

建議先吃羊再吃牛會更好些。

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8、食用順序

如果是清湯鍋的話建議先涮肉來吃，這樣能讓後面的蔬菜也能有點味道不至於清湯寡水。

然後就是各種丸子和蔬菜，穿插著來吃更好哦！

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9、食用節奏

同烤肉篇講的，主要以保持節奏一直吃，不要一陣一陣的，很容易就飽了。

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10、飲料

這裡有兩撥選擇：

A 椰汁、杏仁露、豆漿等

好處：保護腸胃

壞處：涮肉多的話會感覺膩

B 酸梅湯、菊花茶、大麥茶等

好處：解膩、去火、助消化

壞處：不起到保護腸胃的作用

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11、海鮮

同烤肉篇，只推薦吃蝦！

想吃海鮮還是好好去吃專門的海鮮店比較好。

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12、水果

同烤肉篇《自助餐攻略·烤肉篇》

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13、餐后

吃完火鍋建議喝點酸奶，能保護腸胃，還能減緩高溫食物和咸辣料對胃的刺激，一隻腐敗菌的生長。

本期《自助餐攻略·火鍋篇》就到這裡啦~

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