辣椒味啤酒？這才是正宗的啤酒
曾幾何時，我是一個極其討厭喝啤酒的人。喂！你們就實話告訴我吧，你們喝啤酒的時候真的不覺得是在喝很沖喉嚨又很苦的水嘛？喝完漲肚子不說，打個飽嗝全是湧上來的二氧化碳氣，這酸爽！夏天喝還好，冬天喝完都不敢出門，寒風中瑟瑟發抖，冷出翔了！
直到我喝過精釀啤酒，我才發現，年輕人啊，還是圖樣圖森破！！！原來啤酒不僅僅有苦味、麥芽味，還有辣椒味、巧克力味、水果味、堅果味；原來啤酒不僅是麥芽黃色，還能有棕色、紅色、黃色、黑色；原來啤酒不是喝起來沒什麼感覺的幾度（就是要裝逼你來打我呀），度數還可以達到40度，簡直在cosplay白酒嘛！瞬間打開了我的新世界大門！
所謂精釀啤酒，就是跟指量產的工業啤酒（雪花、青啤、嘉士伯、百威之類的）有所區分的啤酒，工藝更講究、口味更多、口感更好、度數更高什麼的，這些啤酒都只採用天然的、傳統的原料，用傳統的方法進行製作，口感更豐富，每一款精釀啤酒都體現了釀酒師和酒廠的性格、品味、審美，頓生出一種「哥喝的不是啤酒，是情懷」的感覺。看到這裡有人要出來反駁我了，喝啤酒不就是要一杯杯顯得自己很能喝很江湖豪情嗎，裝什麼逼什麼喝什麼精釀呢？喝個精釀就以為自己站在鄙視鏈頂端了呀，你咋不上天呢？
面對這些質疑我只能呵呵，小編今天我就來跟你們談笑風生，推薦十款自己喜歡的精釀啤酒，到底是瞅瞅你看完這些集美貌與才華於一身的精釀啤酒，你還嘴硬不？
一、Hoegaarden福佳白啤
國家：比利時
度數：4.9%VOL
福佳白啤的外號叫「初戀的味道」，嗯，這也是小編接觸的第一款精釀啤酒，也是我目前最愛的一款。還記得第一次喝下的感覺，杯子繞一層薄薄的雲霧氣，豐盈的泡沫在口中化開，麥香、清爽、微酸是第一感覺，但回味又有淡淡的柑橘香，真的是「甜過初戀」。
二、Lindemans林德曼
國家：比利時
度數：2.5%—4%VOL
這款酒簡直就是為那些愛喝酒又酒量不好的少女們量身打造的一款啤酒，除了啤酒瓶漂亮、酒精度數偏低以外，這個牌子的啤酒有桃子、櫻桃、藍莓、山梅味道，每一種口味酒的顏色都不一樣，酒紅、粉紅、焦糖色等等。入口果酸味比較明顯，要不是起初的啤酒花和尾調（是的，跟香水同理的尾調）的麥芽味，你很可能忘記這事一款啤酒，而當成的果汁來喝。
同種類型的還有樂蔓啤酒。
三、1664
國家：法國
度數：4.5%VOL
這大概是中國人最早熟悉的精釀啤酒之一了，如果你是個混夜場或者KTV的人的話。一般好一點的場合都有1664供應，不過藍色鈷玻璃瓶的包裝確實也有點適合炫酷的夜店風昂！1664是屬於白啤酒，酒體呈蒼白的金黃色，口感偏清新、香甜，入口之後，首先體驗到的是果香味，柔和，而不是香料帶來的那尖銳的味道，少啤酒的苦味或者麥芽味，非常爽口。
四、Rochefort羅斯福
國家：比利時
度數：7.5%—11.3%VOL
羅斯福是世界僅存的幾家修道院啤酒（就是修道士釀的啤酒）之一，也是小編個人比較喜歡的一款精釀啤酒。羅斯福有6號、8號、10號，味道越來越濃烈，度數也越來越高。其中羅斯福10號是評價最好的，常年入選全球十大啤酒。羅斯福酒體深棕紅色，酒香濃郁，口感厚重，入口感覺十分順滑，果香中有絲微紅糖味和微酸，后調澀苦。
五、Chimay智美
國家：比利時
度數：4.8%—10%VOL
智美是另一款比較出名的修道院啤酒。智美修道院出品的啤酒共有5款，其中4款為常規款，分別為智美金帽、紅帽、白帽、藍帽、綠帽，金帽度數最低，4.8% VOL，依次遞增。最受個歡迎的是藍帽，也是常年排世界頂級啤酒的前幾名。藍帽和紅帽屬於黑啤，除了有微弱果香之外，還帶有焦糖、咖啡味，也有濃濃的肉桂香。白帽屬於白啤，酒體厚實、酒性濃烈、口感強勁，有苦味和濃郁的香料味。
六、Duvel督威
國家：比利時
度數：8.5%VOL
最初，督威被命名為「勝利愛爾酒」，以紀念第一次世界大戰結束。個人感覺，督威最大的特色在於其異常豐富的泡沫，當你在督威專屬的鬱金香啤酒杯道上一點點啤酒，你會驚喜地發現那龍捲風般的泡沫從杯底席捲而來。督威酒體呈金黃色，首創瓶內二次發酵，口感層次豐富，細緻爽滑，入口偏酸，泡沫頂層交織著麥芽香和甜甜的果香。
七、Delirium粉象
國家：比利時
度數：8.5%VOL
女生們可要小心這款酒，不要被它可愛粉嫩的外表所欺騙了！當有人請你喝這款酒，一定要拒絕他，不約，蜀黍，我們不約！
這款酒外號「失身酒」，外表可愛，實則度數高，酒體重、酒味沖、酒勁大、上頭，一不小心就會被蒙蔽直至喝懵逼了！粉象屬於黃啤，分淺粉象和深粉象，淺粉象酒色金黃，口感細膩，清香少苦，偏酸澀。深粉象酒色深棕，濃郁芳香，麥芽味濃烈。
八、Vedett White白熊
國家：比利時
度數：4.7%VOL
有粉象，怎麼能沒有白熊？白熊也算是一款比較傳統的比利時白啤。偶有淡淡的甜，非常微弱的苦，酒花味道重，配合著橙和檸檬的香氣, 伴隨著層次豐富的口感，更加清新爽口，讓人回味無窮。
九、Dogfish Head角鯊頭
國家：美國
度數：4.5%—9%VOL
小編首先最想說的是——酒瓶設計太美了！！！角鯊頭是屬於美國IPA的風格，特色是「我有一百種添加啤酒花的方法」，大概就是整個釀造過程中持續加入少量的啤酒花，而不是按照傳統方式分次加入，以讓啤酒擁有濃烈的啤酒花香味卻不會有過分的苦味。
角鯊頭有60分鐘、90分鐘、合十禮的款。比較出名的是60 minute，是其中苦味最淡，酒精濃度最低的，他只有6%的酒精度和60IBU的苦味度，酒體呈現淡淡琥珀紅色，泡沫豐富細膩持久，香氣非常高揚，濃郁的酒花香撲鼻而來，有點像橘子皮和青草混合的香味，入口酒體適中，首先感覺到的是柑橘的味道，然後是苦和淡淡的麥芽的甜，味道非常豐富，層次也很分明，殺口感強。回味里酒花的香味很持久，苦和甜都不明顯。
十、BREW
DOG釀酒狗
國家：英國
度數：5.6%VOL
釀酒狗也是屬於IPA風格的啤酒，重酒花的香味，入口以清甜的小麥味作為掩飾，略乾爽，然後就是滿口的酒花香味！下咽后，苦才慢慢上來，不焦躁。苦的後勁大，喝著沒感覺，喝完苦得夠爽。總之，就是一個苦字！！！適合喜歡自虐的人！
最後，小編還有一個心得，冷藏過的精釀啤酒，加專屬的杯子喝，體驗感Double倍。除了價格比工業啤酒更貴，我實在想不出精釀啤酒有什麼缺點，還不趕快放下你手中寡淡的工業啤酒，趕緊喝喝喝起來？
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