吃得太膩 刮油能手助消化

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經常吃些降脂清腸的食物，不僅能排除油膩，更能保護心血管，防止「三高」。冬天盛行火鍋，很多人都會因為吃得太多、太油，出現各種小毛病：上火、嗓子疼、牙疼等，給大家推薦幾種有助化解油膩的食物，可以促進消化。

燕麥

燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。由於燕麥含有豐富的可溶性纖維素（燕麥纖維）、亞油酸和蛋白質，能給人飽腹感，可以抑制食慾。每天吃燕麥粥，能養胃潤腸通便，還可降膽固醇和降血脂。

洋蔥

外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。生吃最好，熟吃也沒問題，每天吃60克，即可預防膽固醇升高。

玉米

玉米之所以能夠成為清腸能手，主要歸功於它裡面富含的粗纖維，能刺激胃腸壁，加快大便和腸道中其他廢物排出體外的速度。常吃玉米還可防癌、降膽固醇、軟化血管、抗衰老，玉米中富含的玉米黃素對防止眼睛老化、視力下降也有非常好的食療作用，煮玉米是最簡單的做法。

山藥

山藥有「神仙之食」的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化。

海帶

海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。海帶里的海帶多糖，可降低總膽固醇和甘油三酯。海帶中的纖維素可與膽汁酸結合，排出體外，減少膽固醇的合成。

銀耳

銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。

芹菜

含有較多膳食纖維，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，可排除腸道中過多的養分。推薦素炒芹菜，它最大程度上保持了芹菜的原味和營養，清淡爽口，對吃肉較多者有很好助消化、去油膩作用。

菌類

蘑菇的食療作用有很多種，其中它含有一種人體很難可以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，這些可以讓人保持腸道內的水分，並且有助於吸收餘下的膽固醇和糖分，能更好地刮除腸道中的油膩，達到刮油減肥效果。

本報綜合報道