遠看像燈籠，近看像燈籠，可以看的茄子燈籠，可以吃的燈籠茄子！
一直覺得茄子不怎麼好吃，直到遇到這種做法的茄子，才真正喜歡上吃茄子。大家可以嘗試一下哦
用料
| 豬肉末 | 500克 |
| 十三香 | 適量 |
| 生抽 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 茄子 | 2個 |
| 澱粉 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 適量 |
| 白醋 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 青紅椒 | 少許 |
燈籠茄子的做法
肉末里➕入十三香，鹽，生抽，腌制20分鐘
2. 茄子對半切開
3. 切7小刀，不能切斷（藉助筷子固定下刀的深度）
如圖切一下，7小刀不能切斷，
4. 將茄子縫填滿
5. 中火油炸至酥脆
6. 出鍋控油
7. 鍋內放少許油，加入蔥姜爆香，加入郫縣豆瓣醬➕白醋➕白糖➕雞精，不要放鹽，加一碗水
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8. 收汁出鍋擺盤
9.味道超級鮮美可口
