萵筍木耳炒蝦仁：有蝦有鮮蔬，混搭更營養美味

蝦的蛋白質、脂肪、碳水化合物豐富，維生素和谷氨酸、鈣、磷、鐵等礦物質，具有補腎壯陽、Tongru的功效，輔助治療腰痛，腿痛，失眠，軟骨頭。此外，蝦中含有微量元素硒，可有效預防癌症。

生菜是脆的，好吃的是木耳，蝦是好吃的，所以很多配料一起吃，味道多樣，營養更全面！

生菜木耳炒蝦仁

成份：水發木耳80克、蝦仁60克、萵筍70克、胡蘿蔔50克、食鹽5克、澱粉10毫升、大蒜、生薑、洋蔥、味精少許、料酒、雞精、白糖、食用油及適量。

實踐步驟：

1片去皮生菜。

木耳根去掉2洗凈，切成片。

3在後面洗蝦，挑出蝦線，放在碗里。

4蝦，加少許鹽，味精，澱粉抓勻，倒入少許油，腌漬入味。

5鍋，加入適量的水、鹽、雞精、食用油，煮好后拌勻成片，生菜、胡蘿蔔片拌勻。

6倒入耳朵拌勻。

7煮沸材料拆卸和安裝盤。

8把蝦煮開；在碗里的魚后煮一會兒。

9鍋油，燒至50%熱，倒入蝦；油至熟，取出。

10鍋待在油中，加入姜、蒜、蔥炒香；倒入生菜、胡蘿蔔、黑木耳，翻炒均勻放入蝦中煸炒，倒入料酒翻炒。

11加入鹽、糖、味精，加少許水，炒勻，倒入少許水澱粉，均勻炒勻。

12填寫托盤。

提示

水煮蝦水煮沸，放上一個肉桂桿，可以去蝦味，也不影響蝦的味道。

與蝦搭配相宜的食材： 韭菜花——治夜盲、乾眼、便秘；豆腐——利於消化；蔥——益氣、下乳；香菜——補脾益氣；西蘭花——補脾和胃、補腎固精；燕麥——有利牛磺酸的合成；豆苗——增強體質、促進食慾；白菜——增強機體免疫力。

與蝦成分：Bitter Gourd克搭配可能造成身體不適造成的結石；茶，橄欖油-可能會造成身體不適。