為什麼芹菜葉子不能吃？

芹菜是大家常吃的一道蔬菜，芹菜味美價廉，營養豐富，是一道不可多得的老少皆宜的美味。但是大家吃芹菜呢一般吃的是它的根莖，葉子都是在擇菜的時候直接扔掉。幾乎所有的帶葉子的蔬菜都有一個共同的特點——根、幫子或莖都比葉子好吃，但其實葉子作為光合作用的最關鍵部位，營養也是非常顯著的。

今天在這跟各位分享一道用芹菜葉子做成的美食，不僅能美白皮膚、減肥瘦身，還能通便利尿，可以說是老少皆宜。

肉末豆腐渣炒芹菜末

配料：

焯水后的芹菜葉一大把

香菇30g焯水切末

肉末30g

胡蘿蔔切末20g

香蔥10g切末

做法：

1、花椒油煸香蔥末和肉末

2、煸炒胡蘿蔔和香菇末

3、最後放入剁碎的芹菜末，調味

4、將薄豆腐皮切成10厘米見方的大小

5、將炒好的餡料卷進豆腐皮內食用。

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