春節對中國人來說不僅是個團圓節，更是美食節。親朋好友歡聚一堂，談笑風生的同時也在大塊吃肉大口喝酒，不知不覺就越吃越多，而且油脂類食物攝入過多、飲酒過量、飲食不注意衛生等都會導致胃腸道負擔過重，而冬季本就是消化道疾病高發季，所以春節期間在急診上經常遇到許多因「飲食」原因導致的疾病，今天來談一談急性胃腸炎。

什麼是急性胃腸炎？

急性胃腸炎是由於食進含有病原菌及其毒素的食物，或飲食不當，如過量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃腸道粘膜的急性炎症性改變

有哪些癥狀？

多數在進食后數小時內突然起病，表現為腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐，或伴有不同程度地發熱、軟弱無力等；以上腹痛、嘔吐者，稱急性胃炎；以臍周及下腹部疼痛伴腹瀉者，稱急性腸炎；兩者兼有則成為急性胃腸炎；癥狀嚴重者可出現脫水、休克、酸中毒、口乾、尿少、皮膚鬆弛等，甚至四肢發冷、血壓下降等。

哪些需要急診處理？

急性胃腸炎有自愈性，發病後應及時補充水分，即使嘔吐也應該多喝水，也可以去藥房買一些平衡鹽的溶液來喝，腹瀉嚴重的話可以適當服用止瀉藥物一般癥狀比較輕的患者經過幾小時或者一天時間即可緩解，或者口服一些抗生素或者止瀉藥物就可以控制癥狀，，但是如果腹瀉明顯，口服藥物無效，特別是伴有脫水、尿少或者無尿、口乾明顯、四肢發冷、血壓下降的患者需要立即去醫院就診，以免造成更嚴重的損傷。

怎樣預防急性胃腸炎？

做好食物衛生是預防本病的關鍵。飲食要規律，食物生熟要分開，冰箱內的食物要充分加熱之後再食用，尤其是肉類食物，不要食用隔夜飯菜，不要暴飲暴食，讓胃腸道也有休息的時間，才能保證健康的工作。