夏天吃打糕，像吃小人蔘

打糕的歷史比較長，早在18世紀朝鮮族的有關文獻中已有記載，當時稱打糕為「引絕餅」，在今天的韓國博物館和韓國傳統飲食研究所里，就陳列著數百年前貴族吃米糕用的精美瓷器和民間遺留下來的製作米糕的專用器具。在朝鮮半島出土的壁畫里，就有了打糕的場面。到朝鮮王朝時期，朝鮮半島的米糕文化達到鼎盛時期。

打糕是朝鮮族著名的傳統風味食品。它是將蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打製成， 所以叫打糕，食用時切成塊，蘸上豆面或是豆餡，吃起來筋道，味香。

瀋陽西塔街頭的打糕一般有兩種：一種是用糯米製作的白打糕，一種是用黃米製作而成的黃打糕。朝鮮族人民喜食打糕的歷史悠久，每逢年節、老人壽誕、小孩生日、結婚慶典等重大喜慶的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。因此，一旦見到哪家的婦女喜氣洋洋地忙著做打糕，就知道這家肯定有大喜的事。打糕不僅用來自己食用或招待客人，更是親朋好友間相互饋贈的禮品。同時打糕還有保健的作用，朝鮮族的一句俗語「夏天吃打糕，像吃小人蔘」，就說明了這一點。

將糯米提前一個晚上洗凈，放入適量清水泡著,泡好的糯米放入蒸鍋中蒸熟。

待稍微降溫後放容器里 ，用鐵鎚不停的敲打，直至米粒直接產生足夠的粘性做打糕絕對是個體力活兒，最主要的是可以鍛煉臂力。最後一步就是將糯米團成長條，刀上蘸水，將其切成同等大小的塊， 最後裹上黃豆面或是紅豆餡即可

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