維生素及微量元素科普知識！

1.維生素B1：「神經系統的守護神」。維生素B1生理功能是維持神經正常活動。維生素B1被稱為「神經性維生素」，比如疲勞乏力，肌肉酸痛、偏頭痛、失眠等都與缺乏維生素B1有關。

2.維生素B2：「分解有害物質維生素」。維生素B2又名核黃素，堪稱人體的解毒大師，有助於肝臟合成各種解毒的酵素和消化酵素，當我們從日常食物中無可避免地攝取到許多食品添加物之後，維生素B2會將它們分解成無害物質，排除體外。

3.維生素E：「生育營養素」。維生素E又名生育酚，也是抗氧化劑之一。生育酚與性激素分泌相關，男子精子活力和數量、女子雌性激素濃度，生育能力，預防流產都離不開維生素E。

4.鈣：「骨骼基本元素」。鈣是人類骨、齒的主要無機成分，也是神經傳遞、肌肉收縮、血液凝結、激素釋放和乳汁分泌等所必需的元素。人體中鈣含量不足會影響身高體重，中老年易導致骨質疏鬆，骨折等。

5.鐵：「造血微量元素」。鐵是血紅蛋白的重要部分，參與氧的運輸和儲存，具有促進發育，調節組織呼吸。世界衛生組織調查表明，大約有50％的女童、20％的成年女性、40％的孕婦會發生缺鐵性貧血。

6：鋅「智力生殖元素」。鋅被人們冠以「生命之花」、「婚姻和諧素」的美稱。兒童期缺鋅，會使腦細胞減少，影響腦和視覺、生殖發育功能，人的味覺、厭食、偏食、易食、男性生精等都與鋅相關。

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