很多人蒜苔炒出來不好吃，那是因為步驟不對，老師傅教你正宗炒法

新穎的蒜苔總算大面積的上市了，價錢也從之前的10元一斤降到現在的2元一把。它的滋補價直也不容小覷，比如含有辣素，和大蒜一樣有殺菌影響，還可以保護肝臟，增進腸胃吸取。趁著豐盈季，搞個新服法~涼拌手撕蒜苔

【材料】

蒜苔、生抽、辣椒、香油、鹽、油。

【做法】

1.把蒜苔去掉尾部，刷洗乾淨，備用

2.鍋里放水燒開，滴及滴油，下入蒜苔，焯至3分鐘，撈出，再用涼水過一下，以確保它的碧綠的顏色和洪亮的口感

3.焯過水的蒜苔會非常柔嫩，用手撕成一條條，放入盤中，

講究的，可以擺個美妙的外型哦~

4.生抽、大批鹽、香油、醋，辣椒醬悉數放入小碗中，拌和平均，倒入蒜苔下面，拌和平均便可開吃啦

小貼士：

◎蒜苔生著就能吃，以是不要焯太熟了

◎蒜苔焯水時一定要加大批油，以確保它碧綠的顏色

◎涼拌汁按照本人喜歡個口調製就行，沒有束縛