黃豆芽與綠豆芽的秘密

一顆好豆芽，水分充足，腰桿筆挺，觀之脆綠欲滴，聞之豆香襲人，食之清脆香嫩。

豆芽誕生的秘密

據說在二戰期間，美國海軍受到一種病的嚴重困擾---「壞血症」。原因是海上沒有水果和蔬菜，海軍缺乏維生素C，從牙齦、口腔出血，慢慢的出現皮下紫斑淤斑，最後導致內臟出血，及至死亡。

直到有人無意中吃了豆子受潮以後生出的綠豆芽，結果治好了壞血症，主要是豆芽里的維生素C起了作用。

不過，我更喜歡鄭和下西洋的版本，傳說鄭和的船隊也是因為吃了綠豆芽，治癒了船員的壞血病，最後成為偉大的「大航海時代」的先驅！

豆芽偉大的秘密

豆芽與豆腐、面醬、麵筋一起並稱為「中國食品四大發明」！

偉大一：容易消化吸收

豆芽既繼承了豆類的高蛋白，同時又消除了其中影響蛋白質吸收的成份---胰蛋白酶抑製劑；豆芽中的很多微量元素的消化吸收相比於豆類也更容易，比如鈣、鐵等營養素。

所以，豆芽是一種尤其適宜老人和兒童食用的蔬菜。

偉大二：營養充足

蛋白質、鈣、維生素C、B族維生素等營養全面，含量也相當充足。

黃豆芽和綠豆芽pk的秘密

黃豆芽和綠豆芽營養和口感上各有千秋：

√ 口感區別：綠豆芽爽口，黃豆芽香甜。

√ 蛋白質含量：黃豆芽>綠豆芽；

√ 維生素C含量：綠豆芽>黃豆芽

綠豆芽減肥的秘密

有的女孩子喜歡吃綠豆芽，想用綠豆芽來減肥，因為綠豆可以利尿，這種想法對嗎？

綠豆芽確實有一定的利尿作用，它在減肥方面也有功效，但不是因為利尿，而是因為綠豆芽中含有一定量的膳食纖維，可以阻礙脂肪吸收，同時控制人的食量，因為膳食纖維進入體內會產生飽脹感。此外膳食纖維還能潤腸通便，所以對於控制脂肪過度吸收有一定的好處。

做豆芽即好吃又營養的秘密

綠豆芽中含有維生素C、維生素B2、維生素B12、煙酸等豐富但也比較「嬌嫩」的水溶性維生素，如果綠豆芽儲存時間比較長；或者炒的時間長，火太大，那綠豆芽里的維生素也煙消雲散了。

所以，綠豆芽烹飪時，切忌火太大、翻炒時間過長。

黃豆芽烹飪的時間略長，可以加少量熱水和蓋鍋蓋短時間燜一會，也會很快就熟了。

豆芽可涼拌、可素炒、可肉炒、可做湯、可涮食……想象無限，美食無限，營養無限，健康無限。

好豆芽的秘密

好豆芽，水分充足，腰桿筆挺，觀之脆嫩欲滴，聞之豆香襲人，食之清脆香嫩。

必備要素一：好豆

一顆顆粒飽滿、珠圓玉潤的豆豆，才能當好「好媽媽」！而發育不好或者轉基因的豆豆，是生不出好豆芽的。

必備要素二：好基地

避光密閉，全程無菌，好水灌溉，精心呵護。

必備要素三：好工藝

全新的現代化生產工藝，代替手工發芽，利用物理原理讓豆芽少長根，口感更細嫩。

小湯山精品豆芽，全面升級，黑色包裝盒，避光儲存，全程保鮮，只為您餐桌上的這口脆嫩鮮香。