我們的血壓如同CIP一樣，隨著年齡的增加爾一路上漲，關鍵是及早預防。八成的疾病都是吃出來的，高血壓也不例外。預防和控制高血壓遠不是戒煙、限鹽那麼簡單，在餐桌上我們需要花費更多的心思。

前段時間，不到40歲的嚴先生無意中測出自己的血壓偏高——142/95mmHg，這讓身體一直很健康他有些接受不了，雖然自己母親有高血壓，可是60多歲才發病，自己還這麼年輕啊。不甘心馬上吃降壓藥的他開始調整生活方式.很幸運的是，經過飲食調整和運動配合,他的血壓很快降到了正常範疇。高興之餘，他將自己的經驗分享到了朋友圈。這些經驗看似蠻簡單的，血壓超標的你不妨也試一試。

NO1. 逼著自己吃瘦身餐

人越胖血壓越容易升高。對於高血壓患者來說，只要有效減少了體脂肪，通常就能讓血壓明顯下降。減肥時要減的是什麼？是蛋白質、維生素和礦物質嗎？不！要減少的只是脂肪和碳水化合物（澱粉和各種糖），其他營養素不僅不能減少，甚至還要比平日增加才對。減肥的時候，要吃營養價值特別高的東西，那些能量（所謂熱量、卡路里）高、營養低的東西，都要排除在外。

NO2.盡量少吃一些肉

富含脂肪的紅肉都要少吃，如肥牛、肥羊、豬肉，脂肪含量都不少，飽和脂肪比例也很高，都需要嚴格控制，每天在50克以下為好。動物內臟和肥肉盡量不吃，膽固醇要控制，雞蛋可以吃半個。

NO3.每天來點兒豆製品

無論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆，只要是豆類含鉀都十分豐富，大豆製品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富，因此，豆腐是高血壓病人每天都應當吃的食物，而且能為身體提供足夠的蛋白質。

NO4.食用油不超過30克

油並不能直接升血壓，但是為什麼要控制油呢，因為油脂攝入過多就會引發心血管的病變，而且會導致肥胖，所以一定要控制油。哪怕是炒蔬菜，很多人也喜歡放大量的油脂，還以為植物油多吃點不會損害健康，這可是錯誤的想法。炒菜油可以選擇茶籽油和橄欖油，涼拌菜的油可以選擇亞麻籽油和核桃油等。但無論是哪種油，每天總量都不要超過30克，炒菜的盤子里不能有餘油，菜湯里只能有零星的油花，還要多多地使用涼拌菜。

NO5.降血壓粗糧來幫忙

降血壓要多吃富含膳食纖維的主食，比如粗糧、豆子和薯類。精白米精白麵粉都要少用，遠離甜食和甜飲料。這些粗糧豆類和薯類同時還含有相當多的鉀、鎂等礦物質，對於控制血壓是非常有幫助的。

NO6.綠色蔬菜不能少

每天要多吃蔬菜，供應大量的抗氧化物質和鉀、鈣、鎂元素。綠葉蔬菜特別有好處，因為它們的鈣和鎂元素含量在各種蔬菜中最高，而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表，吃芹菜一定要連同葉子一起吃。

NO7.每天一杯酸奶

喝牛奶也能降壓？這是真的。因為牛奶中包含許多能降低血壓的營養物質，比如鎂、鈣、維生素D和鉀元素等等，建議高血壓患者選擇低脂牛奶和酸奶，每天喝一杯，堅持下去對控制血壓很有幫助。

NO8.警惕那些不鹹的食物

世界上對鹽與高血壓已研究了100多年，發現高鹽攝入可引起血壓升高。降壓飲食必須要大力控制食物中的鈉，吃清淡少鹽的食物；調味時用低鈉鹽和低鹽醬油；盡量不用各種腌漬食品、蜜餞、鹹蛋、松花蛋和加工肉製品等；要少吃麵包、燒餅、酥點等，因為它們都含有鹽；用餐時要少喝或不喝鹹味的湯。

另外，不鹹的食物也含鹽，比如，很多果蔬汁、茶飲料、麥片、玉米片等食物中也含有鈉，比如農夫果園30%混合果蔬飲料中每100毫升含有20毫克的鈉，統一綠茶中每100毫升中含有13毫克鈉，占營養素參考值的1%。就連許多蔬菜，如空心菜、豆芽、蝦類、紫菜里，也都含有一定鈉鹽。

TIPS：高血壓患者如何做少鹽也美味？

• 用醋、番茄醬、檸檬汁等酸味調料來振奮味覺，減少寡淡的感覺；

• 用各種香辛料或濃味蔬菜來增加口味上的刺激，如用大蒜、蔥、洋蔥、香菜、小茴香、芹菜、花椒、薑汁、芥末等來提味；

• 凡是能夠原味吃的食物，盡量不放鹽和糖。比如蒸熟的玉米、甘薯、馬鈴薯、胡蘿蔔、番茄、黃瓜可以直接生吃，嫩煎蛋、嫩烤肉、烤魚等加一點點胡椒粉和檸檬汁就很鮮美。

• 炒菜時，菜熟九成再放鹽，這樣既能保持口感，又能控制鹽量。如此，鹽分僅附在菜肴表面，尚未深入到食品內部，吃起來鹹味不減，卻可以減少1/2-2/3的用鹽量。