吃慣了茄汁沙丁魚換換口味吧，椒鹽沙丁魚

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其實了解沙丁魚，還是看動物世界才知道有這麼一種魚類，

沙丁魚屬於全球分佈的魚類，最早是在在義大利薩丁尼亞捕獲而得名，多數人中國人第一次吃到的沙丁魚恐怕是「沙丁魚罐頭」吧

聯合國組織的醫療專家在世界食物衛生普查中發現。沙丁魚中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。還含有核酸、牛磺酸及硒等多種營養成分，藥用價值非常高，堪稱醫藥中的瑰寶。可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。沙丁魚具有生長快、繁殖力強的優點，且肉質鮮嫩，含脂肪高。清蒸、紅燒、油煎及腌干蒸食均味美可口。據有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。

原料：沙丁魚、料酒、鹽、花椒

1、沙丁魚用料酒、鹽腌制30分鐘以上

2、表面裹上乾麵粉

3、下油鍋炸至表面金黃

4、瀝干油分，撒上提前磨碎的花椒粉即可

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