秋天吃點這個解秋燥最有效
進入秋季,天氣變涼,相信朋友們開始感覺皮膚變得乾燥,這就是秋燥的其中一個特徵;另外,聲音沙啞、鼻子敏感、腸道便秘接踵而至,讓你應接不暇。在這個乾燥的秋季里,不妨吃點清涼綠豆沙來對付秋燥吧!
用料:
綠豆與水的比例為1:8
冰糖、桂花適量
做法:
步驟1:綠豆清洗乾淨,以1份綠豆8份水的比例大火煮開
步驟2:煮至綠豆開花,豆皮浮起。將豆皮撈出備用
步驟3:盡量將綠豆煮爛,然後關火,用濾網將豆泥撈出(綠豆湯待用),過蘿成豆泥。或放入攪拌機攪打成豆泥
步驟4:將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻,加入冰糖,煮成均勻、糊狀的豆沙即可
步驟5:晾涼後放入冰箱冷藏,吃時可放些桂花或蜂蜜調味
步驟6:撈出的綠豆皮,很有營養,且消暑解毒,拌上紅糖,再加上些綠豆湯,別有風味
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清涼綠豆沙的做法介紹到這裡,秋季乾燥易上火,所以做上這麼一道美食吧,當做零食、甜點來食用都是很不錯的呢,老人和小孩都可以食用。