南瓜葯食兩用的古籍記載VS現代研究

南瓜

性味：甘、溫平、無毒。

歸經：入胃、大腸。

功效：除濕祛蟲，退熱止痢，止痛，安胎。

主治：下肢潰瘍，陰囊濕疹，蟯蟲，絛蟲，蛔蟲，骨蒸潮熱，痢疾，胎動，胃痛，解鴉片毒。

中醫典籍

《滇南本草》云：「橫行經絡，利小便」。

現代研究

1、國內外醫學實驗表明，南瓜子可治前列腺肥大，有預防前腺癌的作用。若取兩個生南瓜蒂焙燒研粉，每天早晚各以黃酒進服一次，可治初期乳腺癌。

2、南瓜粉營養成分豐富而獨特，它含有30多種營養元素，幾乎不含脂肪，最近研究和臨床試驗證明，南瓜粉有防癌、治癌作用。

食譜 南瓜粥

做法：老南瓜100克，大米50克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。每日1次，

用法：補中益氣、解毒殺蟲，適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

點評：

南瓜性質屬於平和，味甜，蒸、煮俱佳。然多食則易生濕發黃，令人氣壅。