葯食兩用的草果如何種植？

草果屬姜科豆蔻屬葯食同源植物，為傳統的中藥材和著名的調味香料食材。雲南、廣西、貴州、四川、福建等省和自治區都有種植。草果是葯食兩用中藥材大宗品種之一，草果作調味香料；全株可提取芳香油。

果實入葯，具有燥濕健脾，除痰截瘧的功能。主治脘腹脹滿，反胃嘔吐，食積瘧疾等症。好多中成藥離不開它的配方，如透骨搜風丸、益腎丸、開郁舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。

草果如何種植？

1.選地

選擇肥沃的山谷或溪旁，砍除過多的樹木，控制蔭蔽度在50%，清除雜草，翻地碎土。

2.繁殖

用種子繁殖和分株繁殖。種子繁殖選擇生長健壯、高產的母株，當果皮呈紫紅色、果實充分成熟時採收。採回的果實剝掉果皮，浸種10個小時左右，用粗砂搓擦，以擦去表面的膠質層，然後播種。苗圃選在林木稀疏、土壤肥沃、排水良好的山地。翻地做畦，施干豬、牛糞和草皮泥作基肥，打碎耙平，做成苗床。條播， 行距15厘米，播深1.5~2厘米，播后覆土蓋草，澆水。

一般在9~10月或第2年2~3月播種。播種后30天左右出苗，40~50天出苗率達80%。12月至第2年2月，當氣溫降至15℃以下時，種子停止發芽，待3~4月氣溫回升到18℃以上時又陸續發芽出土。

採回的種子不能即時播種的，需要用濕沙拌種貯藏。幼苗出土后，無蔭蔽的地方，需搭蔭棚遮陽，拔除雜草，追施草木灰，促使幼苗健壯。育苗每667平方米（1畝）可供8公頃地種植。也可從母株分取1年生的帶芽根狀莖進行分株繁殖。

3.定植

定植地選在林緣和溝邊有遮陽的潮濕、肥沃的土地。深翻20~27厘米，待風化一段時間后，即可按株距1.3~1.7米挖寬約13厘米、深7~10厘米的穴，將苗在穴中扶正，覆土壓實。多在春分前後進行分栽。

4.田間管理

除草：4~6月和採收果實后的10~12月進行除草，除草時防止踩踏根狀莖和地上莖。

培土：在開花前進行培土，使幼芽生長健壯。如發現根部裸露時，應培肥土，以利根部吸收營養。

排水灌溉：在開花季節，如果雨量過多，會造成爛花；反之，過於乾旱，花易乾枯， 造成減產。因此，若遇乾旱，有條件的應引水灌溉。如雨水過多，應做好排水工作，除凈雜草，降低濕度，以減少花蕾腐爛。在開花季節，如果在5~7月份能降一次雨，對結果和保果有利，產量也高。

修剪：草果葉片每年都要更新，枯死的老株應及時割除，以利新株生長。修剪時可適當採收一些過密枝、葉，用作精油生產。修剪采葉時間在10~11月份果實收穫後進行。6.採收加工

草果種植2年開花結果，6~7年後產量較高。花期4~6月份，果期廣東8~9 月份，雲南11~12月份。當果實變為紅褐色未開裂時採收，晒乾或微火烘乾，或將果實放在沸水中燙2~3分鐘後放在乾燥通風處保存。品質以個大、飽滿、色棕紅、氣味濃者為佳。