隔夜水存在致癌物，千滾水對人體有害……這些傳言是真的嗎？

微信朋友圈傳言：

蒸鍋水容易致癌；

千滾水對人體有害；

隔夜白開水存在致癌物。

這些傳聞到底是真是假?跟小編一起來看看！

蒸鍋水真的容易致癌嗎

研究表明，亞硝酸鹽本身不會致癌，轉化為亞硝胺類物質才致癌，而轉化需要很多條件，不是沸水就能生成。

此外，符合國家標準的水，硝酸鹽含量很低。所以，反覆加熱也不會憑空產生硝酸鹽的。

隔夜白開水存在致癌物嗎

如果隔夜水中沒有物質基礎，致癌物質是不會憑空誕生的。

人們最擔心的致癌物質—亞硝酸鹽，必須要在含有硝酸鹽的基礎上才會產生，但普通的飲用礦泉水或者純凈水中要麼只有礦物質和微量元素，要麼什麼都沒有，這種情況下致癌物質不會憑空誕生。

只要能保證水質來源本身符合安全標準，理論上水再怎麼燒也不會產生致癌物質。

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千滾水對人體有害嗎

飲水機里的水如果放置時間太長肯定不如原來新鮮，比如會存在細菌污染等情況，但對其他物質來說，不會有太大改變。

現在飲水機的加熱溫度一般是100℃，即使反覆煮，水質也不會有特別明顯的變化。如果水質合格、硝酸鹽含量很少，那麼煮沸之後所能產生的亞硝酸鹽也會很少。

橘子的吃法，你知道嗎？

橘子，大家都認為它是水果，但其實它全身都是葯。

中新社記者 劉冉陽 攝

橘皮(陳皮)

陳皮就是用橘皮炮製而成的。陳皮氣香性溫，能行能降，具有理氣、健脾、調中、燥濕、化痰等功能（通常陳皮越陳越好）。

食用方法：

用陳皮泡茶，有理氣、健胃和化痰的功效；熬湯的時候加幾塊陳皮，可以起到祛腥、解膩、增香的效果；煮粥時加陳皮能起到開胃的作用。

橘絡

橘絡也就是橘子的中果皮和內果皮之間的白色網狀絡絲，俗稱筋絡。可宣通經絡，行氣化痰，用於治療咳嗽、咯痰、胸脅疼痛等。

食用方法：

橘絡可以直接泡水喝，也可以在煮粥的時候加點，效果也是極好的。

橘核

橘核有行氣散結止痛的功效，用於治療疝氣墜痛、睾丸腫痛及乳房結塊等症。

食用方法：

止痛時可以用橘核沏茶，一般3～5g即可；還可以用炒制去掉外殼的橘核，送酒服用，止痛效果很明顯。但是，注意孕婦不能服用。

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橘肉

橘肉含水量極高，具有生津止渴、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結，防治便秘。

食用方法：

橘肉除了生吃，還可以做成果醬。

橘葉

橘葉有疏肝行氣，消腫散結的功效，適用於脅肋作痛、乳癰腫痛、乳房結塊等癥狀。

食用方法：

乳房腫痛的時候，可以取兩三片泡水喝，如果適應不了味道，可以加些冰糖或蜂蜜；橘葉和豬蹄一起燉，可以治療產婦的乳腺炎。

不過，雖然橘子全身是寶，但是也不要多吃，建議一天吃橘子最好不要超過4個。

轉自：中國新聞網