每日一餐 紫菜的八個最佳搭檔

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哪些食材與紫菜更搭配呢?紫菜是生活中常見的食材之一，我們經常會喝到紫菜湯。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，具有很好的營養價值和食療功效，也有長壽菜的美稱。那麼哪些食材與紫菜更搭配呢?下面介紹紫菜的八種黃金搭檔!

紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。由於紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。

紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。因為紫菜中含有較豐富的膽鹼，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。

哪些食材與紫菜更搭配

白蘿蔔：白蘿蔔可以化痰止咳、順氣消食;紫菜有清熱化痰的作用。二者搭配，可以清肺熱、治咳嗽。

紫甘藍：能吸收到更高的營養。

蜂蜜：紫菜能清熱化痰，蜂蜜可止咳潤肺，二者搭配適量食用，有益於肺及支氣管的健康。

鵪鶉：紫菜和鵪鶉同食，二者搭配，可補腎養血、降血壓、適合肝腎陰虛型高血壓患者食用。

西蘭花：西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。

魚：紫菜富含葉酸、鐵及維生素B6，與富含蛋白質及鋅的墨魚搭配食用，可美容及強健身體。

豆腐：紫菜適宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷會造成機體碘的缺乏，而紫菜含碘多，可誘發甲狀腺腫大，二者同食，可使體內碘元素處於平衡狀態。

雞蛋：補充維生素B12和鈣質。

哪些食材與紫菜更搭配?以上為大家介紹了與紫菜更搭配的八種食材，當然紫菜食用的時候也是有些禁忌需要注意的，比如紫菜不能與柿子餅同食!