姜不只是調味佐料哦

中國有句古話叫做「冬吃蘿蔔夏吃薑」因此就有人認為冬季不宜吃薑，其實不是這樣的。姜對於某些菜式來說還是重要的調味品。寒冷的冬季吃點姜，有一定的保健作用，那麼，冬天要怎麼吃薑才合適呢？

冬季吃薑的好處

防寒：人在吃過姜後會感到身體發熱，不知道你們有沒有這種感覺呢？其實這是正常現象，吃生薑，生薑會促使血管擴張、血液循環加快導致，並促使身上的毛孔張開，從而使你感覺到身體發熱。

生薑有驅寒的功效，如果被風吹著，切幾片姜，熬水喝下去，身上立即就溫暖起來，甚至出汗，這樣寒邪就會順著毛孔排出體外。

防感冒：生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用於治療外感風寒。

有許多的飯店，點上一杯可樂，你會發現可樂裡面都會有那麼幾片姜，可以預防初期的感冒。

治療胃病：生薑具有「姜辣素」能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效的治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。如果脾胃不和，引起嘔吐，此時絞點薑汁喝下去，就可止嘔，效果很好。

增進食慾：每天吃片姜能健脾養胃，增進食慾。姜含有一些揮髮油和姜辣素，可以促進腸道消化液的分泌、促進腸道蠕動，從而提高食慾。

男性助陽：自古有「男人不可百日無姜，女人不可百日無糖」的說法，姜是助陽之品，具有加快人體新陳代謝、通經絡的作用，因此被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。

吃薑的注意事項

平常家庭可以熬薑湯喝，也可以在菜中使用，但吃生薑一定要吃鮮姜，鮮姜不辣，營養成分多，功能強。「姜還是老的辣」老薑過辣，不可多吃，不過姜既然有藥理作用就應該注意它的一些用法和禁忌。

不要去皮吃：有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效，生薑皮味辛，性涼具有行水、消腫的作用，因此有「留姜皮則涼，去姜皮則熱」之說。

不要在夜間吃薑。姜酚刺激腸道白天會增強脾胃，夜晚則會影響睡眠，傷及腸道。

總之別看姜普普通通的，作用還是挺大的，「人不可貌相，姜不可斗量」。