板栗味南瓜玉米燒排骨，確實很好吃

板栗味南瓜玉米燒排骨

「南瓜做菜蔬，炒食、燉肉、做湯，甜香鮮美；與米同煮，成為香甜可口的南瓜飯，或煮熟搗爛拌以麵粉，製成糕餅、麵條等，風味殊美，吃起來又面又甜，贊口不絕。

南瓜玉米作為一種粗糧，營養價值很高，多吃對孕婦的身體有好處。

南瓜和排骨玉米在一起紅燒，使南瓜玉米更能入味，軟糯的南瓜和香甜的玉米，在這個炎炎的夏季，能補充更多的營養的同時，還能減肥哦。」

用料

主料，小排600克，南瓜半個，玉米1個。

輔料，甜麵醬 25克，紅辣豆腐乳（湯汁適量） 1塊花雕酒 ，3湯匙生抽，3湯匙大蔥，4段老薑，5片八角，1粒桂皮，1塊大蒜3粒，冰糖適量。

板栗味南瓜玉米燒排骨的做法

1.

準備食材

2.

排骨泡上2-3小時，去掉血水，之後放入少量花雕酒再泡上半小時；開火，用涼水把排骨燒開【這樣更能逼出血水】，撈出排骨，第一鍋的排骨湯倒掉

3.

另起鍋，放入撈出的排骨到高壓鍋中，放入適量水，15分鐘排骨8成熟時，關火

4.

南瓜洗凈后切成滾刀塊

5.

玉米切成段后，再切成4小塊

6.

蔥切段，姜切成片狀，大蒜拍裂不拍碎；所有料汁（a），放入小碗中調勻

7.

炒鍋內放入適量底油，放入蔥，姜，蒜，八角，桂皮及冰糖煸香【喜歡吃辣的，這步還可以放入干辣椒】，之後，放入3勺用高壓鍋做好的排骨湯【第3步】

8.

再放入已經調好的料汁【先放湯是為了放入料汁時，不容易糊鍋底】

9.

接著，放入已經8成熟的排骨，攪拌幾下

10.

放入南瓜和玉米

11.

放入適量的排骨湯

12.

鍋開后，轉小火，15分鐘左右就好了

13.

好了，一碗南瓜玉米燒排骨就做好了，和家人一起享用吧。

烹飪技巧

絲巾溫馨提示：

1.排骨已經用高壓鍋燉了8成熟了，所以，南瓜，玉米和排骨就可以一起下鍋；如果排骨想吃有嚼頭的，不用高壓鍋，可以先燉排骨，再放入幾個山楂片，8成熟時，再放入南瓜和玉米，否則，南瓜就會成糊狀了。

2.紅辣腐乳和甜麵醬已經有鹹味了，可以適量放鹽。