大蒜素餵豬的六大好處

大蒜素是從大蒜中提取的一種揮發性油狀物質，是大蒜的主要活性物質之一。大蒜素含有豐富的有機營養成分，包括粗蛋白質、脂肪、粗纖維、全糖，少量的鈣、磷礦物質和硫胺素、核黃素、大蒜油等。此外，還含有可測定的17種氨基酸及鉀、鎂、銅、鈉、鋅、錳、鐵等礦物質元素。

目前作為飼料添加劑使用的大蒜素一般以人工合成的大蒜精油為原料，加入載體和適合輔料，加工製成預混料。

大蒜素可以和其他添加劑包括抗生素配伍使用，不會產生拮抗作用，也沒有停葯期的限制，可在畜禽產品上市前使用。大蒜素用於飼料中，可作為殺菌劑、殺蟲劑、解毒劑、調味劑、動物保健增產劑及品質改善劑，並且具有無污染、抗菌力強、安全性高等特點，已開始應用於綠色飼料和綠色食品的生產中。具體來說有以下六大好處：

1 誘食、促生長

大蒜素具有濃郁的自然香味，用於豬飼料中不僅能改善飼料異味，而且能提高豬的食慾，增加採食量，促進豬腸道的食物消化，促進生長，可部分代替飼料中的其他香味劑。

2 抗菌

大蒜素最重要的生物學功能就是抗菌作用，其對象包括細菌、真菌、病毒、微生物等，作用的範圍比較廣，被譽為天然抗生素。

3 免疫能力

大蒜素含有多種活性成分，能提高機體細胞的免疫功能。其具有活化有糖脂質組織的細胞膜的功能，可加快細胞的新陳代謝速度，增強活力，增強機體的免疫力。大蒜素還具有增加巨噬細胞、淋巴細胞功能的免疫調節作用。

4 降低腹瀉率

大蒜素中含有天然的大蒜油，具有濃烈的大蒜氣味。大蒜素油主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚組成，總含量大於等於80%，抑菌力強，對痢疾桿菌、傷寒桿菌等引起的下痢、腹瀉，巴氏桿菌引起的肺炎、支氣管炎有顯著效果。

5 改善豬場環境

大蒜素在豬體內酶的作用下轉變成大蒜辣素，大蒜辣素能阻止蚊蠅在豬糞便中生長繁殖，減少蚊蠅對豬的騷擾，減少疾病傳播，改善周圍環境。

6 改善豬肉品質

在生長育肥豬日糧中添加5%的鮮大蒜，能夠延長豬肉的貯存時間，降低肌肉的剪切值，提高幹物質、肌內脂肪和粗蛋白質含量，明顯改善肉質。

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