DIY鳳梨酥，口感更純正！

鳳梨酥，在台灣是一道非常著名的甜點，鳳梨酥好不好吃，內餡是關鍵。現在市場上賣的鳳梨酥，大多為了考慮成本問題，而添加一部分冬瓜來製做，甚至所謂的鳳梨餡里鳳梨的含量不足十分之一。

而這款鳳梨酥，內餡全部是鳳梨，口感那自然是沒得說，味道十分純正，酸酸甜甜透著鳳梨的獨特香味兒，足以跟外面所謂的包著冬瓜餡的「鳳梨」酥PK了。下面跟著小編一起看看怎麼製作的吧~

需要原料

鳳梨、糖、麵粉、奶粉（放少許奶粉不僅增加營養成分，還能讓口感更佳）、黃油、雞蛋;

1.製作內餡

將鳳梨剁碎（也可以用攪拌機，但是我覺得這樣就沒有顆粒感了）；然後將它的汁壓干；放入鍋里、加入糖用大火煮；當煮成醬以後，把水分收干撈出就OK了！

2.製作外皮

提前把黃油軟化；軟化后的黃油用電動打蛋器打至順滑（打的時候可以加1到2個雞蛋）；混合均勻后加入麵粉和奶粉，攪拌均勻后就可以做成包餡的麵皮了！

3.包餡

包餡是一門手藝活，如同包餃子一樣。取一個餅皮按壓平，放一個餡上去，用虎口慢慢把餅皮向上收，邊收邊推，慢慢將口收起，滾圓就OK了。

4.放進模具、烤箱

由於之前只是把它搓圓，所以我們要把他放入模具里，讓它看上去跟更美觀，也方便烤。將鳳梨酥連同模具一起放入預熱好的烤箱里，160度，10分鐘左右取出翻面（鳳梨酥連同模具一起翻面）再繼續烤10-15分鐘后即可取出。

5.成品出爐

取出后的鳳梨酥還很燙，過幾分鐘就可以吃了哦！味道十分純正，色香味俱全！

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這款鳳梨酥有三種新品口味，可可味-可可酥皮製作鳳梨內餡；蔓越莓味-鳳梨餡里混合蔓越莓餡兩種天然果肉；還有一種傳統鳳梨酥味。口感細膩潤滑，自然香氣濃郁，不管是送人還是自享，都是經典之作！

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紫色是我很喜歡的顏色，紫薯也是我很喜歡吃的食物，它獨特的顏色總時常被大家當成天然的各種食物染料，增添一抹動人的色彩。這款用紫薯作為主料製作一款又酥又香的甜點，十分美味哦~總之小編非常喜歡吃！