冬日止咳潤肺，一杯桂花茶足矣

台灣自由寫作家林清玄在散文里提到一件趣事。

一位鄰居太太在屋頂花園種滿了桂花，想製作桂花茶，但不成功，於是她跑去問林清玄，「林先生，我在你的書中看過桂花茶，我把桂花採下，晒乾后和茶葉一起泡，怎麼完全沒有香味呢？

林清玄解釋說 「桂花不能晒乾，一晒乾香氣就飛走了，你要用新鮮的桂花，以三比一的比例放在茶罐里，因為茶葉會吸取桂花的香氣，桂花自然會幹去，這時泡了就是桂花茶了。」

過後，鄰居太太送了林清玄滿滿一罐桂花茶，一打開罐蓋，桂花的香氣完全沒有隱藏地泄了出來，林清玄和朋友們當場就把這桂花，和著初春的烏龍泡來喝了，甚是細膩溫潤。

之所以對這個故事印象深刻，一則是因為那位可愛的鄰居太太，二則是青小素也深深迷戀桂花茶。

桂花香味濃郁持久，早在唐宋時期，宮妃御女們就通過飲用桂花茶，使自身產生香氣。而現在，桂花茶以它的止咳潤肺功效深得許多人喜愛。

冬日氣候乾冷，空氣中灰塵較多，青小素很容易咳嗽，喉嚨極其不舒服。這時，青小素就喜歡喝上一杯桂花茶，喉嚨舒適不少。青素窩後台也接到不少反饋，「我也泡桂花茶，為何就沒點意境呢？」其實，泡出一杯味道意境兼具的桂花茶，需要注重的是細節！

< 溫壺潔器 >

90度水溫為宜，提高壺溫，利於桂花香氣的散發。不經過硫熏，採用冷凍乾燥工藝製作而成，更保留了桂花原有的品質，無限接近新鮮桂花。

< 清宮迎佳人 >

根據個人口感，酌量投放桂花，一般投放約2g，瞬間落英繽紛，壺裡飄香。

< 甘露潤金桂 >

注水至七分滿，浸泡約1分鐘，觀壺裡，暗香疏影，桂趣橫生。

< 出湯 >

素瓷黃蕊色，碗轉麴塵花。嬌姿欲滴的桂花或沉於杯底，或浮於湯麵，暗香瀰漫。

< 一盞花茗酬知音 >

啜一口茶湯，味道奇佳，除了止咳潤肺，桂花茶還有溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素功效，但便秘者、糖尿病患者、孕婦不宜飲用。

此番沖泡是否達到你臆想中的意境呢？工欲善其事，必先利其器。水是茶之母，器是茶之父。

沖泡桂花，我們選用的是龍泉青瓷，名曰，越窯古意。青瓷以瓷質細膩，線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純潔而斑斕著稱於世。

唐代詩人陸龜蒙曾以「九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來」的名句讚美青瓷。用它沖泡桂花，不但能更好發揮花香，而且保溫性能好，讓你久久回味無窮……

以下這套景德鎮定窯白瓷石斛花托盤組更是別樣風情，取自賴少其先生畫作《石斛花》，靈動飄逸，細節處理精緻，一壺二杯基礎上增加了托盤，使用時可更好保護桌面，美觀大方，高雅尊貴！