橘子原來是五味葯，你知道嗎？

大家在小時候是不是都猜過「看看圓，摸摸麻， 包著一肚小月牙」這樣的謎語，謎底就是今天的主角——橘子。

橘子清爽可口、 肉質鮮美、營養豐富、餘味無窮，而且渾身都是寶。橘皮、橘絡、橘葉、橘肉、橘核都是「天然藥物」。

橘肉含水量高，能生津止渴。橘子含有豐富的糖類(葡萄糖、果糖、蔗糖)、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，減少冠心病、中風及高血壓的發病率。

橘皮，又稱陳皮，是重要藥物之一。《本草綱目》中說陳皮是「同補藥則補;同瀉藥則瀉;同升葯則升;同降葯則降。」橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要葯，颳去白色內層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用。陳皮可以和大米一起熬粥，或者用來燉湯。

橘絡，具有通經絡、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經痛等症。橘絡里含有一種「蘆丁」的營養素，蘆丁能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發生。

橘核可治療腰痛、疝氣痛等症，有助於緩解女性痛經。

橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等症。

橘子中含有不少檸檬酸等果酸，這些酸會刺激口腔和胃黏膜，尤其是在空腹的時候，易出現胃部不適，每天吃1至2個為宜。

附作者信息：

盛雲潔

國家二級公共營養師

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