西紅柿與13種食物相剋

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西紅柿是市場上很常見的一種蔬菜，西紅柿含有豐富的維生素C，吃西紅柿的好處多多，多吃還有抗癌、祛斑美白的效果，西紅柿的吃法也很多，可以單獨食用，也可以其他的食物一起炒來使用，那麼西紅柿是否有與之相剋的食物呢？我們平時要注意勿把它們搭在一起食用。

西紅柿與這13種食物相剋

1、白酒

西紅柿與白酒相剋，同食會發生不良生化反應，導致胸悶，氣短。喝酒時不能吃西紅柿，因為西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻，引發危險。

2、紅薯

西紅柿與紅薯相剋，兩者共食會發生不良生化反應，長期積累會使人得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。

3、石榴

西紅柿忌與石榴同食。西紅柿與石榴一起吃影響營養素的吸收。

4、香菇

香菇和番茄一起吃會破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。

5、河蝦

河蝦和番茄同食容易食物中毒。河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣，因為番茄同樣也飽含維生素c，同蝦中的鉀砷會產生化學反應轉變為有毒的三鉀砷，能麻痹毛細血管，抑制巰基梅的活性，並使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。但是吃很少一點並不會有很強烈的中毒跡象，就看個人的選擇了。

6、黃瓜

西紅柿與黃瓜相剋，西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。

7、綠豆

綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝，有養肝護肝的功效。但你要注意了，綠豆不能和西紅柿同吃，否則易傷元氣，引起身體不適。

8、胡蘿蔔

西紅柿與胡蘿蔔相剋，西紅柿中含有豐富的維生素C，胡蘿蔔中含有抗壞血酸的分解酶，同時食用營養價值會降低。

9、豬肝

西紅柿與豬肝相剋，西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的功能。

10、鹹魚

西紅柿與鹹魚相剋，同食易產生致癌物。

11、土豆

土豆與西紅柿相剋，土豆會在人體胃腸中產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

12、毛蟹

西紅柿與毛蟹相剋，同食會引起腹瀉，可以用藕節止瀉。

13、魚肉

魚肉與西紅柿相剋，食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。

中醫認為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿不但不養胃，還對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。另外，未成熟的西紅柿也不能吃，它含有一種叫做龍葵的有毒物質，食用后可出現噁心、嘔吐、頭暈、流涎等中毒現象。