如何栽培娃娃菜？

娃娃菜屬十字花科芸薹屬白菜亞種，是一種袖珍型小株白菜，商品球高約20厘米，直徑8-9厘米，凈菜重約150-300克，一般生育期為45-52天，適宜春秋兩季種植。娃娃菜的生長適宜溫度為5℃-25℃，低於5℃易受凍害，使抱球鬆散或無法抱球；高於25℃則易染病毒病。

1.選用良種。可選用進口種子，其整齊度要比國內品種好一些，如韓國產的「金福娃娃菜」、「高麗金娃娃」等。國內有天津科潤蔬菜研究所培育的「津秀2號」品種。

2.播種育苗。種植1畝需苗床65-80平方米，用種50-60克。苗床每畝施用腐熟過篩有機肥2000公斤。精細整地，做成6-8米長、1.5米寬的畦，按10厘米的行距划溝播種，覆土后澆水，使用地膜加小拱棚覆蓋，出苗達70%后揭去地膜。掌握適宜的苗床溫度，白天18-22℃，夜間10-12℃。出苗后間苗1-2次，並結合中耕鬆土。3片真葉時定苗，株距8厘米。定苗后及時追肥澆水，並保持充足的光照。5-7片真葉時即可定植。如夏秋季節採用直播方式，每畝用種100-150克。

3.整地定植。每畝施用腐熟、細碎的有機肥2500公斤以上。將地耕耙平整后按50-55厘米的間距做成瓦壟高畦，每畦定植2行，行距25-28厘米，株距23厘米左右，每畝定植8000-10000株。定植時夜間氣溫要在13℃以上，以防早期抽薹。注意不要栽植過深，栽后要及時澆水。

4.田間管理。前期應適當控制肥水，避免植株密度過大使空氣濕度過高而滋生病菌。包心期應小水勤澆，滿足水分供應。追肥分兩次進行，緩苗后每畝開穴追施三元複合肥20公斤，進入結球期后，每畝再開穴或隨水追施三元複合肥25公斤。生長期間葉面噴肥三次，用0.3%濃度的磷酸二氫鉀加0.5%濃度的尿素混合噴施。在緩苗后和直播方式的幼苗期以及小拱棚撤膜后都要及時中耕鬆土，併除去雜草。採用大棚栽培的要注意通風降溫（日間維持在25℃左右，夜間不低於13℃）和降低棚內濕度。

5.採收。葉球縱徑約15厘米，最大橫徑約7厘米，單球重量達150-300克時應及時採收，葉球過大或過於緊實都會降低商品價值。採收時，一般將整棵菜連同外葉運回冷庫預冷，包裝前再按娃娃菜的商品標準大小剝去外葉，每包裝3-4個小葉球。娃娃菜的包裝和運輸應在冷藏條件下進行，以保鮮和延長貨架壽命。