金陵十二「猜」……

「詩韻淮揚宴」—金陵大飯店菜單大揭密

因詩做菜

因菜作詩

吃淮揚美食

學唐詩宋詞

「揚州的夏日-品味詩韻淮揚宴」特別節目，已經經過了2周的緊張籌備工作，在四家酒店大廚和揚州大學馬健鷹、華干林教授的共同努力之下，為四家酒店分別量身定製了符合各自特色的詩韻淮揚宴菜單。

今天我們先來關注金陵大飯店，這家這家全國知名的連鎖酒店，打出了「新揚州菜」的名片，到底華教授會為他們的「新揚州菜」配上怎樣優美的詩文以參加「品味詩韻淮揚宴」活動呢？

菜單如下：

金陵美饌歌

二月雪芽掛曲鉤

石鍋炙響鱔糊稠

香酥皮脆龍王片

銀雪鑲花獅子頭

金壇紅膾藏五福

玉盤橙汁試肥牛

河豚欲上春光好

昆布木瓜海景悠

金陵金桂新芋綠

鴨血鮮湯唇齒留

應時客至江鮮美

樂采田蔬唱豐收

金陵十二「猜」，你能猜出這桌筵席的名稱嗎？

12句詩分別代表了12道特色美食，

怎麼樣，藏在詩句中的美味您參透了沒？

下面是這12道美食的名字和圖片。

雪芽蝦仁

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響油鱔糊

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脆皮熏魚

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銀雪獅子頭

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東坡紅燒肉

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橙香小牛肉

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河豚煮乾絲

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木瓜燉海參

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桂花糖芋苗

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鴨血粉絲湯配金陵大油條

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時令香鮮

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節令時蔬

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這些就是由金陵大飯店推出的富有濃郁詩情畫意的「春風十里新揚州」創新揚州菜！為了讓食客們更好的品嘗這富有詩韻的美味，金陵大飯店為此特意布置了專享包間，下面由金陵大飯店中餐部經理 許曉蘇帶我們先睹為快。

富有詩意的菜品，

富有詩意的就餐壞境，

那菜肴的味道到底怎麼樣呢？

請期待8月中旬！

「品味詩韻淮揚宴」活動菜品發布會。

詩與美食的盛宴，我們共同關注。

主辦：揚州市旅遊局

執行：揚州廣播電視總台旅遊頻道

特約支持：揚州美的城