海參是不是正經海參？教您一招輕鬆辨別真假海參！

隨著春節的臨近，很多人會將海參作為走親訪友送禮的首選，正因如此，很多商家藉此機會以「假」亂真，牟取暴利，所以大家在購買海參之前一定要了解一下海參的知識。那麼怎樣才能購買到貨真價實的海參呢？今天曉芹海參和平店小編就教您幾招。

海參，屬海參綱，至今已有六億多年的歷史，素有「海中人蔘」之稱。海參種類繁多，其中以遼東半島周圍海域出品的海參最佳，故名「遼參」。，也就是我們通常說的「遼刺參」。那麼在判斷海參「真假」的時候，我們可以通過以下幾點來進行判斷：

看

按規定工藝加工的干海參，其色澤為黑褐色、灰褐色或者黃褐色，體形完整端正，參體飽滿，個體均勻，參刺粗壯，切口小而清晰整齊，腹部下的參腳密集清晰；

摸

干海參個體堅硬，不容易掰開，分量較輕，敲擊有木炭感，擲地有彈性，為上品。劣質干海參易於掰斷，並有鹽結晶或雜質脫落，手掂有沉重感，敲擊或擲地無彈性和迴音

聞

優質干海參味道應該純正，有鮮美的味道，無其他異味。

發

優質干海參漲發一般在2.5—3倍，漲發斤數在12—14斤左右。

看完以上幾點您學會怎麼辨別海參的「真假」了嗎？如果您有海參方面的問題，可以關注小編，曉芹海參和平店小編教您關於海參的知識。

本文由曉芹海參和平店小編著，侵刪！