快過年了，大吃大喝的序幕即將拉開！一桌桌的雞鴨魚肉，一頓頓的胡吃海塞，想想是不是都過癮？可有痛風病史的人就犯愁了，這個不能吃，那個不能喝，想過好春節，他們該怎麼做呢？

春節期間，小心痛風發作

天天大魚大肉，為何易引發痛風？

大魚大肉后，痛風容易發作，這是不爭的事實，因為肉類會從以下幾方面影響高尿酸、痛風的控制。

1、嘌呤

絕大多數肉類食物都含有 較高的嘌呤，而嘌呤在體內會代謝為尿酸，從而直接影響血尿酸的水平，從而誘使痛風發作。因此，在決定一種食物能吃多少時，嘌呤含量及總嘌呤攝入量是個重要衡量指標。

肉食嘌呤普遍高

2、膽固醇

肉類的膽固醇含量通常較高，而過量膽固醇會減少腎臟對尿酸的排泄，間接升高體內的血尿酸水平，進而引發痛風發作。因此，促進腎臟對尿酸的排泄功能，也可以預防痛風發作。

3、熱量

研究提示：控制食物熱量的攝入具有降低尿酸和控制痛風發作的作用，而肉類的熱量普遍較高，因此需要特別注意。

肉食熱量高

科學飲食，讓痛風無所遁形

總體而言，調整生活方式和合理用藥有助於痛風的預防和治療。除了堅持以往的規律作息、適量運動、控制體重，防止劇烈運動或突然受涼等外，春節期間還需注意以下幾點：「一禁、兩低、三多」。

管住嘴，是防痛風重要方式

一禁：禁酒

在所有酒類中，啤酒和白酒最容易引起痛風，紅酒和黃酒稍微好一點，但長期喝也容易引起痛風。因此，聚餐時尤其要注意，不喝啤酒、白酒。

二禁：禁高嘌呤食物

春節期間應控制飲食總量、減少嘌呤攝入。正常人的每日飲食含嘌呤約600～1000mg，而痛風患者每日飲食中所含嘌呤量應減少到150mg左右，應禁止高嘌呤含量食物。如肝、腎、腦、脾等動物內臟，沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等水產品，濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯和羊肉火鍋湯等，這些肉類的嘌呤含量非常高，痛風病友不要食用。

不過，如豬、牛、羊、鹿等畜肉，雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、火雞等禽肉，鱸魚、鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚等魚類，牡蠣肉、貝肉、蚌肉、螃蟹等，這些肉食的嘌呤含量較高，痛風病友可以限量食用。

痛風病人，要禁吃高嘌呤食物

一低：低脂飲食

高脂飲食可能影響尿酸排泄，而脂肪又是高熱量營養素，攝入過多會導致肥胖。除了要避免豬油、牛肉、肥肉、肥禽等，烹調時也應少用油，多採用蒸、煮、燉、燴、拌等少用油烹調方法。

二低：低鹽飲食

食鹽中的鈉有促使尿酸沉澱的作用，因此，鹽的攝入量也要控制。

少吃鹽，減少尿酸鹽結晶

一多：多補鹼性食物

由於尿酸在鹼性環境中容易溶解，所以應多食用蔬菜、水果、硬果、牛奶等鹼性食物。急性發作期應多食用蔬菜及水果。

二多：多補維生素B、C

增加B族維生素和維生素C的攝入，大量的B族維生素和維生素C能促進組織內鬱積的尿酸鹽溶解及排出。　

三多：多飲水

每日保證2000毫升白開水，不包括牛奶、稀飯等其他流食，才有利於尿酸的排泄。因為人體70%左右的尿酸從腎排出，所以每日尿量要達到2000毫升才說明飲水量足。

多飲水，促進尿酸排泄