經典客家美食之客家蘿蔔丸

冬天正是進補好時節，老話說的好冬天蘿蔔賽人生。客家傳統美食蘿蔔丸也叫蘿蔔板，美味又營養。現在我們就來了解它的做法吧。
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首先我們要準備以下物品：

1：刷絲用的刷子工具

2：一斤蘿蔔

3：木薯粉半斤備用

4：肉末、香菇、魷魚、蒜末若干（這個看個人喜好，喜歡吃肉的可多放點）、耗油、胡椒粉、食用鹽、雞粉、味極鮮、醬油若干調料。
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準備好了我們就開始行動吧;

1：先把蘿蔔削皮，洗凈用刷絲工具把它們刷成一條條細小的絲狀，刷完後放一邊備用。
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2：把香菇、魷魚加肉末爆炒香，加入肉末爆炒到六成熟，放胡椒、鹽、雞粉、耗油和味極鮮調味，然後盛起備用。
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3：拿一口鍋放水煮開，開了就把剛才刷好的蘿蔔絲放進去煮開就撈起控水。

4：那個大口的盆把控完水的蘿蔔絲放進去，再把剛炒好的肉末放進去加醬油攪拌均勻，再依次倒入木薯粉攪拌，當蘿蔔絲用手捏一下能粘在一起時就不用再加木薯粉了，然後我們把它糅合成一各個大小均勻的丸子放盤子，拿到煮開的蒸鍋里大火蒸20分鐘，然後改小火蒸20分鐘就可以起鍋了，一盤色香味俱全有營養好吃的蘿蔔丸就做好了。

溫馨提示：蘿蔔丸還可以炸著吃更美味哦！