倫敦 | 最KINFOLK的百貨

2000年「Labour and Wait」在倫敦東部重新開業了。它的前身位於鬧市區的Cheshire街道，隨後又搬到了空間更敞亮更開闊的Shoreditch區Redchurch街上。我們總是在想如果KINFOLK開始做實體店的話，就應該像Labour and Wait的這個樣子。

我們希望自己經營的店鋪里有麵包盒、熱水器和噴水壺。另外，一定會有圍裙、毛毯和搪瓷平底鍋和杯子這樣的單品。這些都是我們想要買的東西（甚至麋鹿形狀的打火機也是不錯!)。現在我們就來聽聽這家自營店主Simon Watkins和Rachel Wythe-Moran聊聊這家百貨店的由來吧。

1.當時你開這家店的初衷是什麼？

我想店裡的每樣單品都是質地良好、設計簡單，適用於大眾實際需要的。因為大家已經看膩了滿大街的那些嘩眾取寵的「過度花哨」物品，所以我們想給到顧客的是一種溫情舒適的購物環境，讓他們感受到這裡的服務是有情感的。我們之前看到很多的店鋪在這方面是嚴重缺失的。

2.最初你們的店開在Cheshire街道，它給街區周邊的鄰里鄰居帶來社么樣的變化？此後，你們搬到Redchurch街道又做了哪些事呢？

自我們開業的12年間，Shoreditch的街坊發生了巨大的變化。這片地方非常繁華，有很多店鋪入駐進來，現在它成了創意核心中樞地區。搬到Redchurch街，空間比之前寬敞了，物品也比以前豐富了許多。忙的時候，一周需要六天開門營業。

3.你們尋找產品源的標準是什麼？

都必須符合實用、簡約、美觀的特質。

4.你們覺著什麼樣的東西是倫敦人最想要的？什麼物品是家庭必需品？

希望客人們在店裡看到的任何一樣產品，都是他們能夠用的上的。現在這家實體店在倫敦，不過同時，我們也通過網路拓展到全球售賣。我們的目標之一就是所售出的寶貝是適用於每個人的，並能得到每個人的喜愛，所以並不是只針對有特殊需要的客戶群體。

5.你們人氣最高的銷售單品是什麼？你們個人最喜歡哪個產品？

最受歡迎的是圍裙、刷子、搪瓷製品、茶壺、玻璃質地的儲存罐、還有簸箕和掃帚。我個人最喜歡的是那個巨大的鋁製簸箕、蛛絲刷、威爾士掛毯、暖水瓶套和皮革工具箱。

6.在這裡會冒出其他的競爭店鋪嗎？顧客會只鍾情於你們的店嗎？

很多競爭者不斷出現。不過，我們與供應商長期合作，拿到了獨家代理權，這些產品只能在 Labour andWait店鋪可以售賣。事實上，我們的品牌在長達十二年裡的經營，已經擁有了大批量的忠實粉絲。

7.你們的顧客是什麼樣的人群？大多是遊客還是本地人？

我們的客人非常多樣化，這是當初籌備這家店時最希望達成的目標。Shoreditch是一個旅遊勝地，很多海外遊客會從雜誌或者旅遊指南上獲取當地有特色的商鋪信息，很自然地吸引到更多遊客光顧本店。值得開心的是本地居民非常支持我們，開了這麼多年與他們也成了好朋友。

8.在倫敦開店有什麼利與弊呢？網上的銷量是多少呢？

在倫敦開店的好處是它是一個國際大都市，即使在經濟大蕭條時期，也會有很多人走進我們的店。不利因素是Rachel住在Hastings！當然，好處遠遠大於弊處。自從我們重新開通網站，在過去的兩年裡，在線銷售量激增。

9.在倫敦你們喜歡去哪些可以吃吃喝喝的店呢?

我們鍾愛的店有the Rochelle Canteen, St.John Bread and Wine, theCarpenters Arms(Cheshire街道), Franze&Evans, Caféand, Aesop, MHL, 和Artwords(Rivington 街道).

10.今後有什麼打算呢？

還是有很多希望達成的事，尤其是希望郵購業務可以得到提升。

85 RedchurchStreet, E2