金 木 水 火 土 脾 臟 肝 膽 胃相對理論與治療

五行指點—木

　　屬木的時令是春季。春天和風煦日，萬物復甦，正是草木生髮的時機。　　屬木的器官是肝、膽、眼睛。　　屬木的情志是怒。　　屬木的味道是酸味。　　屬木的食物是青色食品。　　工作過於辛苦時第一要維護的就是肝臟。因為肝是身體里集中藏血的器官，你玩命工作它就得玩命儲血。五行本來是按肝→心→脾→肺→腎這個方向相生的，肝過勞虛弱，心、脾、肺、腎都進入波及範圍，而且過勞積累的怒氣也會傷肝。所以加班時的零食不妨準備一些酸味的，比如話梅。　　如果木系某個器官感覺不舒服，可以多吃一些屬木的青色食物。它們對應人體的肝臟及膽，含有大量的葉綠素、維生素及纖維素，能協助器官加速排出體內的毒素。　　推薦食物：白菜、包心菜和菠菜等各式葉菜

五行指點—金

　　屬金的時令是秋季。秋天西風蕭瑟，萬物凋敝，符合金性。　　屬金的器官是肺、大腸、鼻。　　屬金的情志是悲。　　屬金的味道是辛味。　　屬金的食物是白色食品。　　秋天最應該保養的是肺，最容易出現的病痛是咳嗽，這是五行中的精神影響。秋天帽落西風，草木開始枯萎，很容易讓人感時傷月，心情抑鬱。悲屬金，跟肺同源，過度悲傷就會造成肺損傷。　　金系食物對應的主要是肺臟，大多是白色食物。它們性情偏平、涼，能健肺爽聲，還能促進腸胃蠕動，強化新陳代謝，讓肌膚充滿彈性與光澤。　　推薦食物：洋蔥、大蒜、梨、白蘿蔔、山藥、杏仁、百合、銀耳

五行指點—火

　　屬火的時令是夏季。夏季萬物茂盛，氣候炎熱，如同播火。　　屬火的器官是心、小腸、舌。　　屬火的情志是喜。　　屬火的味道是苦味。　　屬火的食物是赤色食品。　　夏天是一年中最熱的季節，心屬火，火性很熱而且向上蔓延。這時候容易上火，心緒不寧，心跳加快，給心臟增加負擔，所以夏季最重要的是養心。除了多吃養心食物之外，根據五行相剋原理，腎克制心火，冬季好好補養腎氣是個有遠見的方法。　　養心最好吃些赤色食物，通常這種顏色給人的感覺就是溫、熱，它們對應的是同為紅色的血液及負責血液循環的心臟，氣色不佳、四肢冰冷的虛寒體質人更可以多吃一些。　　推薦食物：紅豆、紅棗、胡蘿蔔、紅辣椒、西紅柿

五行指點—水

　　屬水的時令是冬季。冬季萬物蜇藏，冷氣襲人，冰封大地，與水性相合。　　屬水的器官是腎、膀胱、耳。　　屬水的情志是恐。　　屬水的味道是鹹味。　　屬水的食物是黑色食物。　　外餐過多會傷腎，這可是我們最在意的器官。大廚做飯共同的特點就是油大鹽大，這樣更下飯更香。可是鹹味屬水，和腎一族，適量是有益的，過度是糟糕的，如果同時面色發黑，確實腎臟不妙。　　此時最應該多吃黑色食物。這些食物對應的是腎臟及骨骼，經常吃能幫助和腎、膀胱、骨骼關係密切的新陳代謝正常，使多餘水分不至於積存在體內造成體表水腫，有強壯骨骼的作用。　　推薦食物：黑豆、黑芝麻、藍莓、香菇、黑棗、桂圓、烏梅

五行指點—土

　　屬土的時令是長夏。這是指在夏天中乾熱過去，開始下雨的一段時間，此時暑熱多濕，正是萬物蔬果生長的時期，與土性相應。　　屬土的器官是脾、胃、口。　　屬土的情志是思。　　屬土的味道是甘味。　　屬土的食物是黃色食品。　　長夏多雨，是一年中最濕的時期。濕氣過多會傷害脾胃，脾胃受傷影響食慾，所以盛夏季節我們總是沒有胃口。這時候在飲食上就要「多甘多苦」，多吃甜的食物能補充脾氣；按五行來講，屬火的心滋養屬土的脾，多吃苦味強心的結果也是健脾。　　土系器官出現問題，對應的是黃色食物。脾、胃在人體中扮演著養分供給者的角色，它們調理好了，氣血才會旺盛。　　推薦食物：橙、南瓜、玉米、黃豆、甘薯