聽過豆腐西施，那你聽過豆腐貂蟬嗎？

貂蟬豆腐走起~

想必很多人聽過西施和豆腐的組合吧？以前看很多電視劇中都有一個美人，家裡是做豆腐的，人稱「豆腐西施」。每天店門口門庭若市，不知是來買豆腐，還是來看美人~

找了半天，覺得這個圖還可以

順道查了一下豆腐西施的來源，但春秋末年越國美女西施實際上與豆腐並無關聯，后指賣豆腐的美人（這個的出處甚多，尤以魯迅筆下的豆腐西施楊二嫂和寶林娘最為出名，查的時候看到一部電視劇《豆腐西施楊七巧》，沒看過，不知道跟魯迅筆下的楊二嫂有沒有關係），現在有些延伸的意思是皮膚如豆腐般滑嫩的美女。

我們的豆腐西施揚名已久，那豆腐貂蟬呢？

不知這個名字大家是否聽過？

其實，貂蟬豆腐是一道菜的名字，說到這裡小編不得不讚歎古人起名的藝術，一道簡簡單單的菜名，都可以叫的如此有美感，讓人想入非非，不經神往~好吧，不該如此猥瑣。說正事~

貂蟬豆腐到底是什麼呢？

噹噹噹噹~~~~~揭秘，就是······泥鰍和豆腐。

不要覺得這對組合很···不怎麼樣，其實，很美味哦~

來看看哈~

這道菜中以豆腐比喻美麗的貂蟬，以泥鰍比喻姦猾的董卓。泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鑽入冷豆腐中，結果還是逃脫不了被烹煮的命運。恰如王允獻貂蟬，使出美人計一般。王允利用貂蟬借呂布之手除掉了董卓，這菜也是利用豆腐烹飪了泥鰍。

好吧，這是搜出來的貂蟬像·····因為本人的朝代離我們實在是太遠了，到底有多麼美已無處可考。

貂蟬

偷偷說一句，我覺得現代人的扮相實在是讓我覺得跟想象中的貂蟬相差甚遠，所以我實在沒法選一個我覺得像貂蟬的，只找到電視劇中扮演貂蟬的，如果你們有「心中的貂蟬」，可以分享一下名字，我去搜搜現代的「美人貂蟬」~~~花痴中······

話說，沉魚落雁閉月羞花哪個是她來著？

歸回正題，講講貂蟬豆腐（泥鰍鑽豆腐）的做法，以下是改良后的做法哦~以前的畢竟都是傳說~

這道宴席上的名菜是先將小泥鰍置於放有蛋清液的清水盆中，以排除臟物並洗凈，砂鍋注入涼排骨湯，隨後放入整塊嫩豆腐和泥鰍，加蓋慢燉稍許時間，泥鰍被熱氣所逼鑽入豆腐躲藏，待至湯沸全部燙死在豆腐中，然後再經小火併加入多種調配作料烹制而成。湯清見底，十分美觀，鮮嫩可口，堪稱一絕。

以上為清湯的做法，但現今餐飲業發展十分迅速，貂蟬豆腐已不僅僅是清湯的，有炒制而成，辣味的等等。

不得不再贊一聲，人類的智慧真的是無窮的。

上一道名菜之後，再來講一個故事吧《貂蟬巧誅董卓》。

貂蟬是東漢末年司徒王允的歌女，國色天香，有傾國傾城之貌。見東漢王朝被奸臣董卓所操縱，於月下焚香禱告上天，願為主人擔憂。王允眼看董卓將篡奪東漢王朝，設下連環計。王允先把貂蟬暗地裡許給呂布，在明把貂蟬獻給董卓。呂布英雄年少，董卓老奸巨猾。為了拉攏呂布，董卓收呂布為義子。二人都是好色之人。從此以後，貂蟬周旋於此二人之間，送呂布於秋波，報董卓於嫵媚。把二人撩撥得神魂顛倒。

董卓

呂布

呂布自董卓收貂蟬入府為姬之後，心懷不滿。一日，呂布乘董卓上朝時，入董卓府探貂蟬，並邀鳳儀亭相會，貂蟬見呂布，假意哭訴被董卓霸佔之苦，呂布憤怒。這時董卓回府撞見，怒而搶過呂布的方天畫戟直刺呂布，呂布飛身逃走，從此兩人互相猜忌，王允便說服呂布，剷除了董卓。傳說貂蟬降生人世，三年間當地桃杏花開即凋；貂蟬午夜拜月，月里嫦娥自愧不如，匆匆隱入雲中；貂蟬身姿俏美，細耳碧環，行時風擺楊柳，靜時文雅有餘，貂蟬之美，蔚為大觀。正是因了這種美貌，讓弄權作威的董卓、勇而無謀的呂布反目成仇，使得動亂不堪的朝野稍有安寧之象。

京劇有《鳳儀亭》就是敘述這段故事的。

最後，問題來了，「泥鰍鑽豆腐」是真的嗎？我覺得鑽到豆腐里，可能有點懸，不過這個要實驗一下了，如果你們曾經做過這個實驗，也給我說一下答案，謝謝啦，因為對於泥鰍這種····有點黏糊糊的生物，我實在是不太敢實驗。汗顏中······