正確儲存老白茶方法

白茶湯色淺淡、滋味甘醇，素有「綠妝素裹」之美感。與紅茶、綠茶等不同的是，白茶不揉不捻、天然晾曬，有后發酵的空間。存放時間越久，茶的顏色越深，茶湯的滋味越醇和，且藥用價值越高。

「一年茶、三年葯、七年寶」，歲月的幽香沉澱在白茶里，驚艷著時光。在白茶存放的過程中，內在的活性酶會持續不斷的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡鹼、蛋白質等等這些物質轉化為芳香類物質、茶黃素、茶紅素、茶褐素、氨基酸等，使白茶的滋味與湯色不斷出現變化，也使白茶更耐泡。

有相關研究表明，陳年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修復酒精肝損傷的效果上，比新產的白茶功效更好。陳年白茶既能消炎、解毒，而又不十分寒涼，口感更甜更滑更醇厚。而且貯藏越久，茶的香氣也會發生巧妙地變化。