窮人才吃煎餃？茶葉蛋的笑話又再重演！

日本論壇2ch上曾有一個關於日本最受歡迎的中華料理的投票，結果，82.2%的人喜歡餃子。不過，日本人熱愛的餃子不是中國人常常水煮或清蒸的餃子，而是煎餃。

在最新一集日劇《寬鬆世代又如何SP：純米吟釀純情篇》中，劇中女演員關於餃子的言論把日本人整懵了。

這位演員在劇中飾演中國婦女由香，嫁給日本人，在中華料理店工作，她操著一口「中式日語」說：「（在中國）煎餃是下人們才吃的。」

什麼？在中國，煎餃是下人們才吃的？編劇，你是明目張胆地胡說八道啊！

而且，劇中演員還說：「中國人是不吃干燒蝦仁的，干燒是為了讓你們吃不出蝦仁不新鮮而已。」

中國煎餃和干燒蝦仁：這個鍋我們不背！

說起煎餃，它是中國北方地區特色傳統小吃之一，主要食材是麵粉和肉餡，製作成水餃之後用油煎制而成。表面酥黃，口感香。餃子相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。

在北方，餃子是年節食品。有一句民謠叫"大寒小寒，吃餃子過年。而隨著文化滲透，飲食文化差異越來越小。在南方，幾乎每一條街都有沙縣小吃店，現在很多南方人也愛吃餃子。

之前大家都是習慣吃水餃和蒸餃比較多，一般是吃不完的剩下的水餃才做成煎餃。不過後來大家發現煎餃挺好吃的，逐漸發展為一道專屬的菜式，很多餐廳都會有煎餃售賣。

煎餃和鍋貼的區別你知道嗎？

有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的製作方法是有本質區別的。

煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎后煮，或者先煮后煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。

怎樣做出完美的煎餃？今天飯飯就教大家幾招快速做煎餃！

不煎不煮，速凍餃子變煎餃

吃膩了水煮餃子，不妨來一份金黃酥脆的煎餃，教你一招，不用煎不用煮，小孩子都能學會，並且一點不油膩！

方法一

第一步： 將電飯鍋底部刷一層油。

第二步： 將餃子放入電飯鍋，在表面再刷一層油。

第三步： 向鍋內慢慢加水，水量到餃子高度的1/3即可，蓋上鍋蓋，啟動開關等待電飯鍋跳閘。

香噴噴的煎餃就做好了，表面酥脆，並且一點都不油膩！

其實用日常煮粥的鍋做煎餃也能少油又快手，一小勺醋就搞定！

方法二

第一步： 在鍋中抹些許油，放入餃子。

第二步： 在小半碗水中滴入幾滴醋，攪拌均勻倒入鍋中。

第三步： 蓋上蓋燜制，不一會香噴噴的鍋貼餃就做好了！