認識維生素B12的作用

維生素B12，又叫鈷胺素、紅色維生素，是一種水溶性維生素，只需少量即能產出效果，它是唯一含有必需礦物質的維生素。維生素b12有助於紅血球的形成、神經系統的運作，以及幫助細胞形成並維持細胞的生命。適當的消化及吸收作用、蛋白質合成、糖類與脂肪的新陳代謝均需要維生素b12。維生素b12是以輔酶形式參與機體的一些生理功能活動。

缺乏症：維生素b12可以儲存在體內，在體內積蓄的維生素b12全部耗盡需要3-5年後，其缺乏症才會顯示出來，因此，人體不會輕易缺乏維生素b12。

但是，胃腸吸收不良會引起維生素b12的缺乏，這是最常見於老年人及消化系統有疾病者。素食者也比較容易患維生素b12的缺乏症，其癥狀走路畸形、記憶力喪失、幻想症、眼病、貧血及消化不良。同時，缺乏維生素b12還會造成口角潰爛、精神緊張、腰酸背痛、行動困難，嚴重時會導致脊髓退化而癱瘓。

一般情況下，一個人的飲食中只缺維生素b12，不會造成貧血，若同時缺乏維生素b12、葉酸及其它b族維生素時，會引起惡性貧血。

功效：可以抗貧血，促進紅細胞的形成和再生；

預防神經受損、維持生育能力、促進正常的生長及發育；

對強化肝功能很有效，防止痴呆症的發生；

消除疲勞、並減輕老年人神位方面的毛病、記憶力喪失；

消除精神緊張、憂鬱症，促進注意力集中；

增加體力，維持神經系統的正常功能；

具有活化氨基酸的作用；

促進核酸的生物合成；

參與糖、蛋白質、脂肪代謝吸收；

促進骨髓造血功能作用；

對神經萎縮、神經痛、神經抑鬱有姣好的調節作用；

記憶力下降、四肢震顫等有較好的調節作用；

對傳染性肝炎、肝硬化有較好的作用。