教你如何處理好螃蟹，如何做出美味的螃蟹料理

螃蟹一啊爪八個，兩頭尖尖那麼大一個。大叔也能賣萌！

今天介紹的這個是屬於一個宴席菜曾經流行一時，所用一般為「花鹿」【梭子蟹的一種】「青蟹」兩種最為多。

黑糯米軟糯，紅豆甜香全吸收了梭子蟹的鮮味。而變得更加味美！

今天就把這介紹各位，逢年過節可用來待客。

「相思蟹」用的紅豆也就是相思豆與一公一母螃蟹做出的美味，是你在家宴請的一道好菜

材料需要：梭子蟹2隻、紅豆50克、黑米100克、

輔料：蒜頭2個、蔥1根、姜3片、味精鹽各少許、辣椒1個、香菜1根

黑米泡二小時后裝盤底，（紅豆也叫相思豆）用冷水泡一夜使用，偶趕時間用的熱水泡。皮皺皺的影響美觀，不過蒸了就好了。

紅豆灑在黑米上，下少許鹽和味精。先下鍋蒸

螃蟹如何處理？用筷子往嘴插進去到底就掛了

打開蓋殼，去肺與腮等

切成四塊，待黑米熟。放上去

蓋上蓋殼，二隻都用相同處理。使用的一公一母螃蟹

偶用的梭子蟹二隻味道不同！如果宴請，可買相同的哈。放上三片姜

蒸好后灑上蒜碎、蔥碎、紅辣椒絲。熱鍋燒熱油澆上去（廚房暗閃光燈下拍起來黑了）

這個做法除大閘蟹其它海蟹勻能做，也適用於大龍蝦