風寒感冒喝碗「神仙粥」

患了風寒感冒，不妨喝碗「神仙粥」。「神仙粥」做法是：選用糯米60克，帶須蔥白5-7根，生薑5-7片，加水適量，文火慢煮，煮熟后再加入米醋100毫升和勻，然後把蔥、姜撈出，即可食用。風寒感冒時趁熱服下，蓋被躺卧，略出微汗，效果更佳。

經藥理實驗和科學研究證明，米醋具有殺滅和抑制流感病毒的作用；生薑為芳香性辛辣健胃品，有溫中祛寒、回陽通脈之功，用於止血化瘀、噁心嘔吐等症；蔥內含有殺菌素，有殺菌健胃功能，並可輕微刺激呼吸道和汗腺管壁的分泌，從而起到發汗、祛痰、解表的作用；糯米性溫、味甘，具有健脾暖胃、益氣扶正的功效。因此，患風寒感冒趁熱喝碗「神仙粥」，蓋被發汗，能取得「服之即解，汗出病癒」之效。

│楊吉生/文，袁小玉/編

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