淮山到底蒸著吃還是炒著吃好,家裡人都吵翻了,大家怎麼看?

相信我們大家應該都聽過山藥淮山應該很少聽見的,但是淮山就是我們平時常說的山藥,食用淮山的方法是很多的,不少的人喜歡用淮山來煲湯,但是對於一些不會做飯的人來說可以蒸著吃的,那麼,淮山是可以蒸著吃的嗎?

一般山藥最營養的成分就在粘液中的,一般遇到水后就會膨脹,所以一般用於女孩減肥。所含的甘露聚糖是一種能溶解於水的半纖維素,吸水后能膨脹80-100倍,容易產生飽腹感,因此不少女性也把它看作一流的「減肥食品」。

土褐色的外皮,筒形身材還長著細毛,咀嚼時口感微酸發黏--山藥雖然貌不驚人,但因其營養豐富,自古以來就被視為物美價廉的「補」品,既可作主食,又可作蔬菜,還能製成糖葫蘆之類的小吃或甜點。山藥味甘、性平,營養豐富,有健脾補腎、益腎固精的功效,是一種溫和的滋補食物。

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從健康角度來說,山藥最好的烹飪方法有兩種:

一是蒸山藥。最推崇這種做法,一來是原汁原味,沒有其他添加物;二來營養價值能很好地保存、有效成分也不易被破壞;做法方便,把山藥洗乾淨放上蒸鍋即可。吃的時候,還可以蘸點糖,咬一口真是嫩軟清爽、滿口留香。不過,有糖尿病的人最好還是不要蘸糖。

二是木耳炒山藥。木耳具有清肺、潤肺、補血益氣的作用,也是一種健康食物,若再配上山藥,自然好上加好。這道菜老少咸宜,營養價值也很高。

通過上面的了解我們知道了淮山是可以吃的,而且蒸著吃可以保留他們最原始的營養元素,所以蒸著吃的方式就是最營養的,因為蒸著吃不會破壞淮山的營養成分,所以在這裡我們就要注意淮山的烹飪方式,在我們吃火鍋的時候我們可以涮著吃,都是很不錯的。淮山到底蒸著吃還是炒著吃好,你怎麼看?歡迎大家在討論區分享自己的食譜喲!

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