橄欖油怎麼吃？橄欖油的吃法大全！

對於被西方稱為「液體黃河」的橄欖油，相信國內很多人都已經知道這麼一款營養價值很高的植物油。不過有關於橄欖油的傳聞在國內也是很多的，如：橄欖油雖然營養價值很高，但是不能用來炒菜等等的說法。那麼橄欖油怎麼吃才好？小編在這裡就為大家說說橄欖油的吃法大全。

其實有很多人覺得橄欖油一直都是西方國家常用的油類，所以認為橄欖油只能用來烹飪西餐。其實這個想法是錯的，橄欖油雖然很適合烹飪西餐，但是同樣也適合中餐的烹飪，只要控制好溫度和時間，就可以做出保留橄欖油營養的美味中餐。

橄欖油怎麼吃才好？

一、拌冷盤

特級初榨橄欖油中富含橄欖多酚，非常適合用來做拌冷盤的調味品。橄欖油搭配各種不同的調味料拌冷盤，不僅可以提升冷盤的視覺效果，而且讓冷盤的口感更佳美味可口，還能保留最大程度的保留橄欖油的營養成分。目前來說，市場上的阿利維婭特級初榨橄欖油用來做冷盤能夠最大程度的保留其中的營養成分。

二、做熱菜

用特級初榨橄欖油做熱菜需要特別的方法才行。想要用橄欖油烹調熱菜，又想保留橄欖油的營養成分，那麼你可以在菜快要出鍋前加入特級初榨橄欖油，短時間的加熱不會讓橄欖中的營養成分損失太多。而且用特級初榨橄欖油這樣烹調熱菜，可以提升菜肴的色澤度和香味。

三、油炸

雖然都知道油炸食物少吃為好，但是油炸食物的美味卻是讓人難以抗拒。不過用橄欖油來油炸食物，可以很大程度上減少油炸食物中的有害物質。阿利維婭特級初榨橄欖油的油煙點在240°~270°之間，遠高於其他的食物油，用來煎炸食物可以不變質。

四、甜點

現在很多的中式甜點都是用豬油來做的，雖然好吃但是對於健康來說卻是不怎麼好。用特級初榨橄欖油來製作甜點就非常健康，而且特級初榨橄欖油的微苦清香的味道搭配上甜點，在口感上的提升是非常明顯的。

橄欖油吃法有很多，不過用的橄欖油最好是特級初榨橄欖油。阿利維婭是西班牙進口的特級初榨橄欖油，而且還是西班牙少有的能帶皇冠標誌的橄欖油，其品質遠超一般的特級初榨橄欖油。健康美麗的生活，就從優質的阿利維婭特級初榨橄欖油開始。