酥炸雞腿菇盒子，特點是外酥里嫩，鎖住菌類氨基酸和豬肉鮮美汁水

怎麼把肉類本身的鮮香美味的汁水完美的保留不流失，再加上富含氨基酸的雞腿菇。

其實方法很簡單，今天分享的這一道，外酥里嫩的酥炸雞腿菇盒子，味道鮮美外酥里嫩，富含鮮香回甜的汁水。外殼是炸酥脆的老發麵饅頭碎，一咬下去，最先咬到的是酥酥脆脆的外殼，接著滿滿的鮮香美味的汁水湧出來。吃了一個還想再吃一個，根本停不下來。

準備配料

1. 豬肉剁碎150克。

2. 老發麵饅頭一個。

3. 水澱粉15克。

4. 姜4片，小米辣兩個。

5. 香芹一棵去葉子。

6. 細鹽5克。

7. 花椒3克。

8. 雞蛋兩個打細。

9. 雞腿菇兩個，去頭尾只留中間部分。

10. 番茄沙司一小湯匙。

11. 芥末醬一小湯匙，加水調開。

老發麵饅頭切碎。

雞腿菇切厚片，每片切斷，3毫米厚。

兩個雞蛋加細鹽打散打細。

香芹切細，加切好的薑末，小米辣末，胡椒粉，鹽，肉末，水澱粉攪拌均勻。

每兩片切好的雞腿菇片中間夾調好味的肉餡。

用筷子贊蛋液，插入油里試油溫，冒密集小泡就可以炸了。

裹蛋液。

裹老發麵饅頭碎。

炸至金黃。

肉類本身的蛋白質和富含氨基酸的雞腿菇完美結合，這個方法很好的保留了營養，平衡了營養攝入。但是不能多吃，因為是油炸的，饅頭碎吸油，所以油脂含量較高，健康飲食很重要。

好今天就分享這道美食。