胃不好的人要多吃這些菜譜,5道菜吃出好腸胃!

隨著生活節奏越來越快,許多人的工作壓力大,經常不吃飯或暴飲暴食,導致胃病。所以說一天三頓飯,頓頓不能少,還要葷素搭配才好。想知道胃不好吃什麼養胃以及養胃的食物嗎?

白菜燉豆腐

食材:白菜、豆腐,姜、蒜、香蔥

做法:

1.白菜切段,豆腐切塊

2.豆腐下水焯一下,撈出瀝干

3.白菜下水焯一下,撈出瀝干

4.鍋中熱油,放入姜蒜蔥,炒香;

5.入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;

6.放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精,即可!

7.加入胡蘿蔔條翻均勻,讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎,可以加少量鹽和生抽調整味道。

小貼士:

1.豆腐焯水,能夠去豆腥味兒

2.白菜焯水,因為它含有破壞維生素的氧化酶,在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了

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3.白菜里的維生素怕熱,所以我們要後放白菜,稍微炒一下就行了

功效:大白菜中含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質和膳食纖維,大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱。豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

番茄排骨湯

食材:小排500克,番茄250克,番茄醬40克。

做法:

1.排骨汆燙后,加適量開水,放入薑片、排骨、料酒。待排骨爛熟時,

2.再加入番茄、番茄醬、鹽,再燉上一會就可以了。

功效:番茄含有豐富的營養,又有多種功用,被稱為神奇的「菜中之果」。它富含多種維生素、礦物質、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養素。這道湯水能促進胃液分泌,幫助消化,調整胃腸功能。

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清炒紫甘藍

食材:紫甘藍、醋、糖、醬油、雞精、油各適量。

做法:

1.先將蔬菜洗凈,撕成塊狀,一定是要用手撕啊,這樣口感才好。調味汁事先調好。

2.油熱后將紫甘藍放入爆炒至斷生,這個時候我喜歡加一點點水,鍋里噼哩叭啦的聲音很好聽,而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。之後放入調味汁炒至均勻就可以出鍋啦。

功效:甘藍是十字花科蔬菜的一種,你知道嗎?除了具有防癌功能外,它還有護胃的功能,並且擁有「天然養胃菜」的美譽。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。

黑木耳炒圓白菜

1. 黑木耳泡發好入鍋焯水后撈出瀝干水,撕成小朵。圓白菜洗乾淨。圓白菜撕成塊兒。

2. 起油鍋,蔥姜入鍋煸香后圓白菜入鍋炒。黑木耳入鍋炒。加鹽、味精炒。

功效:黑木耳炒圓白菜是一道普通卻很保健的素菜。黑木耳含有特殊的膠質,可以清腸排毒,有著血管清道夫的美譽。圓白菜被大家譽為天然的「胃菜」,具有生津止渴助消化的功效,還能夠促進胃液分泌,保護胃黏膜。胃不好的人,特別是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人,可以將圓白菜榨汁飲用,每天一杯,還可以加入適量的蜂蜜食用,對促進潰瘍癒合有非常好的幫助。除此外,胃是最怕寒的,平時可以多做一些室外的運動,如打太極、步行、慢跑等舒緩的運動,這些運動均能促進血液循環,使全身處於溫暖的狀態,對養胃也很有好處。

秋葵炒雞蛋

最後說一個我愛吃的秋葵的做法,就是秋葵雞蛋

做法:

1.秋葵用水焯好,切段,放入雞蛋液中拌勻,加入食鹽,適量蔥花。

2.鍋中放食用油,攤入秋葵雞蛋液,一面金黃后翻面,另一面金黃取出食用。

3.秋葵和雞蛋一起炒很香,美味可口。

功效:秋葵是一種粘性液質,含有非常豐富的可溶性纖維,具有保護胃黏膜,消化調理腸胃等功效。

這些食物最傷腸胃

1、剩飯

許多人為避免浪費,把剩飯加熱后再吃。但研究發現,剩飯重新加熱后再吃則難以消化,時間長了還可能引起胃病。

2、加工肉

瑞典科學家表示,食用過多加工的肉類食品,例如鹹肉、香腸、熏肉,會增加患胃癌的風險。

3、快餐食品

快餐食品中的油炸作物比較脆、硬,如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內,胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時,較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。

4、解酒的綠茶

一般人總以為喝酒後再喝些綠茶能夠解酒,事實上綠茶和酒一起飲用會傷身,染上胃炎還算輕的,嚴重的還有可能患上胃潰瘍!

5、油膩食物

含脂肪過高的食物,比如油炸食品,會增加發生泛酸和腸易激綜合症的機會。

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