兩種常見的食物發了芽千萬不要扔掉，不但無毒營養更高

隨著生活水平的提高，大家對於身體的健康更加關注！對於食物的變化變得更為敏感，不知道食物的變化會不會對我們的身體有壞的影響！而最常見兩種食物一旦放置的時間長些，就會發芽，它可以吃嗎？

第一：大蒜

大蒜擱時間長些，只要溫度、濕度適宜，那個芽也是很快就出來。但這個過程中，大蒜並沒有產生什麼有毒性的物質。而且很多研究證明，發芽的大蒜具有三個特點：1.抗氧化能力很強 2。防癌效果更強 3.抗輻射功能很強。大蒜根據外皮的不同有白皮，紫皮，黑皮等，白紫最常見。兩者相比較，紫皮的更加辛辣，大蒜素含量較高，抑菌效果更好！

第二：紅薯

由於紅薯有很高的營養價值，便受到大多數人的偏愛！它不僅可以維持人體的葉酸水平還可以促進胃腸蠕動預防便秘等。它的價值就不需要我在這裡多說，都是眾所周知的事了！而紅薯擱置時間太久，也會冒出幼嫩的綠芽，那還可以吃嗎？答案是肯定的：可以吃！只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，不會出現什麼中毒癥狀。但紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來口感不是太好，而且還會失去很多營養成分，所以一般建議不要放置太久。

紅薯如果放置太久不想扔掉也不願意吃的話，可以將紅薯變成漂亮的盆栽，根據根須的朝向種植，根須在哪頭，哪頭就放在水裡（水不要漫過腰身）。等葉子長出來時，既可以觀賞也可以吃到自己親手種的放心蔬菜！