涼拌豆腐皮

有機亞麻籽油非常珍貴，營養豐富，是陸地上最貴的油。但是它不能採用高溫烹飪的方式，否則會破壞它的營養。有機亞麻籽油最好的烹飪方法是涼拌！正好現在天氣越來越熱了嘛，吃點涼拌菜也是非常開胃爽口的。

食材

主料：豆腐皮82g

輔料：老薑6g 大蒜5g 芹菜6g 二荊條12g 小米辣10g 生抽適量 香醋適量 芝麻油適量有機亞麻籽油適量鹽適量 雞精適量 花椒油適量

步驟

1.備好原材料：豆腐皮，二荊條，小米辣，老薑，大蒜，芹菜，有機亞麻籽油。

2.豆腐皮用適量清水浸泡片刻。

3.芹菜、二荊條、小米辣，老薑，大蒜分別洗凈后，剁碎，備好鹽，雞精。

4.再備好生抽，香醋。

5.觀察豆腐皮泡至發軟即可。

6.將豆腐皮洗凈瀝干水分。

7.將豆腐皮一張一張疊起來，切成細絲。

8.用一個大一點的容器，放入豆腐皮絲，放入之前準備的調料，再放入適量芝麻油，花椒油。

9.再調入適量有機亞麻籽油。

10.用筷子調拌均勻。

11.裝盤，食用。

功效

防暑、健脾開胃