吃紅薯會胖嗎？紅薯怎麼吃才好

紅薯中含有大量的澱粉，很多人認為吃紅薯會讓人發胖。紅薯是個好東西，那麼對於這種營養價值非常高的食物，經常吃會不會發胖呢?吃紅薯的好處又有哪些呢?下面就讓我們一起來了解一下吃紅薯的利與弊。

據湖南綠色食品網小編了解，此前世界衛生組織（WHO）經過3年的研究和評選，評出了六大最健康食品和十大垃圾食品。評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類。而人們熟悉的紅薯，被列為13種最佳蔬菜的冠軍。

適量的吃紅薯不僅不會讓你長胖，還會起到健美身材的功效。因為紅薯中有大量的膳食纖維能增加人們的飽腹感，也能清理腸道中的積存垃圾，讓體重出現一定程度的減輕，但是過量食用紅薯是起不到這種作用的，還會加重人們消化系統的負擔，對身體健康不利。

紅薯當中的成分含有很多的營養均衡的成分類的，還有其他的纖維素或者其他的微量元素。而且纖維素腸道有很好的作用，對於腸道可以起到一個良好的刺激性，通腸潤便的同時，還可以取消利尿消腫的作用。

紅薯的熱量非常的低，一般來說，現在有很多的低脂肪食品，相比較的話，紅薯的脂肪也非常的少，佔地脂肪的食品當中紅薯屬於數一數二的產品。一般來說，100克紅薯坊中可能含有的脂肪量僅僅為0.2克，跟大米相比的話，僅僅是大米的1/10。

紅薯的不足之處，是缺少蛋白質和脂質。身體健康是建立在均衡營養的基礎之上的，因此只有在配合其他營養的情況下，紅薯的價值才能最大發揮，比如配合雞蛋一起吃，能豐富營養層次，既有蛋白質又有纖維素，身體循環穩定。

湖南綠色食品網小編溫馨提醒，紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。食用紅薯不宜過量，吃太多紅薯會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等不適。

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