吃不胖!巨簡單!地道法式甜品~
經典法式甜品——紅酒煨梨!
法國人愛吃甜品,這大家都知道吧?而梨作為法國第三大水果,用來做的甜品也是各種多~
不過最經典的,應該還是算勃艮第的紅酒煨梨。
據說最早想到把紅酒和梨搭一塊兒,是因為這兩都是法國「特產」,有時候市面上賣的梨子不是季節,口感差了點……於是人們就想出用紅酒來增加風味這一招!
雖簡單,卻絕妙!酒香配果香,想想都是各種醉人~
▌熱量(注意!這是一份的熱量!!)
食材
梨1個(可食用部分≈200g) 紅酒≈200ml
肉桂1小段 代糖0.1g
❶將梨洗凈削皮,用刀在梨肉上划幾刀,方便入味;
❷ 梨、代糖、肉桂放入鍋中,倒入紅酒,代糖稍微攪拌一下;
❸中小火燉煮30分鐘,煮的時候將梨翻轉幾次,可以用勺將紅酒均勻澆在梨上,直至梨面變紫紅;
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❹燉好后放冰箱浸泡12小時,大功告成!
❶ 梨子建議選擇水分多的雪梨或水晶梨,口感更好;
❷ 紅酒根據自己喜好,選擇甜型或者干紅都不錯;
❸如果不習慣肉桂的味道也可不放。
煨好的紅酒梨,梨肉酥軟甜口,帶著絲絲酒香;紅酒酸甜中又有著水果的清香,再加上肉桂的香氣,味道超級驚艷~
還可以冰鎮后配著冰淇凌一起吃,更是舒爽!
不過燉煮了那麼久的紅酒煨梨,酒精已經出去不老少,而且生活也是需要點樂子的,無論是甜點還是美酒,只要控制好量,滿足了胃口,也不會破壞身材哦。