新會小青柑是怎麼來的？小青柑的製作方法

喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。

小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量較高、多糖含量較低、質硬、皮薄、味辛苦、氣芳香、耐存貯等特點；在其口感上也尤為突顯，以柑香馥郁、甜潤爽口等特點使喜愛小青柑的消費者所津津樂道，更在小青柑產品研發中有著「鮮活性、爽口性、甘油香及甜潤度」四個方面的評審標準；對於嬌小可人的小青柑相比大紅柑在產品形態上更勝一籌，小青柑的沖泡就顯得方便很多，一次一顆的投茶量也方便各種沖泡器皿的使用，例如蓋碗、飄逸杯、紫砂壺等；就藥性而言小青柑具有疏肝破氣、消積化滯等功效，小青柑在品飲價值與保健價值更是得到了消費者的認可。

小青柑果皮含有黃烷酮成分，具有殺菌、消炎炎、抗HIV病毒、抗誘變、抗氧化等諸多生物藥理活性。

1.緩解支氣管炎和支氣管哮喘

大麥芽鹼也是小青柑含有的另一成分，能夠鬆弛支氣管平滑肌、收縮血管、血管加壓、升血壓和興奮中樞之效，可用於緩解支氣管炎和支氣管哮喘。

2.抑制腫瘤，癌細胞增生

小青柑屬於新會茶枝柑的未成熟果實，表皮含有多甲氧基黃酮，能抗腫瘤細胞增殖，如骨髓癌細胞，淋巴癌細胞，卵巢癌細胞，前列腺癌細胞及扁平癌細胞有抑制增殖的作用，這類黃酮通過改變癌細胞的細胞膜和酶以及信號傳導機制干擾其DNA複製，蛋白質合成而起作用。

3.抗真菌作用

因為小青柑含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。體外可抑制亞性腫瘤細胞增殖，可抑制嗜鹼性細胞組胺釋放。對於平滑肌的收縮亦有抑制作用。

4.醒腦提神,美白肌膚

小青柑果皮中所含的酚酸能殺菌，還可以使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚.、清熱解火、滋陰養顏。對女性朋友作用明顯。與清茶一同喝可以提神減少疲勞的功效。

5.抗病毒作用

柑橘類植物普遍含有檸檬苦素，而新會小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。

6.促進新陳代謝

川陳皮素有抗血細胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽鹼酯酶和抗癲癇作用，是碳水化合物代謝促進劑，而小青柑果皮中便含有川陳皮素。

7.緩解支氣管炎和支氣管哮喘

大麥芽鹼也是小青柑含有的另一成分，能夠鬆弛支氣管平滑肌、收縮血管、血管加壓、升血壓和興奮中樞之效，可用於緩解支氣管炎和支氣管哮喘。

8.改善記憶障礙

適用於良性記憶障礙，可顯著改善AD患者認知功能、行為和心境障礙。對痴獃患者和腦器質性病引起的記憶障礙亦有改善作用。

9.降脂減肥

國外研究發現辛弗林主要作用為氧化脂肪、減肥。因此，辛弗林常用為減肥藥物中的有效成分。

10.促進新陳代謝

川陳皮素有抗血細胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽鹼酯酶和抗癲癇作用，是碳水化合物代謝促進劑，而小青柑果皮中便含有川陳皮素。

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